葡萄酒与威士忌高考试卷(全国卷).doc

葡萄酒与威士忌高考试卷(全国卷) 1、气候会影响葡萄酒的风格，产自凉爽气候下的葡萄酒往往会( )? [单选题] A. 高酒精度 轻酒体 高酸度 B. 低酒精度 轻酒体 低酸度 C. 低酒精度 轻酒体 高酸度(正确答案) D. 高酒精度 重酒体 高酸度 2、红、白葡萄酒的发酵温度分别为( )? [单选题] A. 12-20℃；20-32℃ B. 20-32℃；12-22℃(正确答案) C. 22-30℃；10-22℃ D. 12-22℃；20-32℃ 3、下列哪个是红葡萄品种? [单选题] A. 维欧尼Viognier B. 阿尔巴利诺Albarino C. 赛美容Sémill