酒店职责酒店职（二篇）.docVIP

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2023-07-26 发布于四川
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酒店职责酒店职（二篇）.doc

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第PAGE1页共NUMPAGES1页酒店职责酒店职 1.负责带领本班组人员，认真细致地完成收钳工作。 2.钻研岗位业务技术，熟练掌握收银机的操作程序，掌握正确的维护保养方法，能对属下员工起示范作用。 3.认真检查下属员工的仪容仪表、服务态度及执行劳动纪律的情况，需做好考核工作。 4.认真检查下属收银员的工作程序是否规范，及时解决事故隐患，对出现的工作质量问题，应负责同有关部门联系，并协助解决，做好登记。 5.将当天欠款客人的房号及时通知前台接待部，由前台接待部知会客人，对应收款及时追收入库。 ____处理信用卡漏收款的问题，将漏收的有关资料送交银行，并将原因解降清楚，做好记录。 7.做好当班的工作记录和交接班记录。酒店职责酒店职（二） 1.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。 2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。 3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损,检查桌椅的摆放是否规范;要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。 4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。 5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。 6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。