白酒行业职业技能大赛（品评与勾调）考试复习题库及答案（汇总版）.pdfVIP

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2023-07-28 发布于河北
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白酒行业职业技能大赛（品评与勾调）考试复习题库及答案（汇总版）.pdf

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白酒行业职业技能大赛（品评与勾调）考试复习题库及答案（汇总版）一、单选题 1 .添加）（左右的调味酒,就能提高基础酒的香味，使酒发生变化。 A、0. 001% B、0. 002% C、0. 003% D、0. 004% 答案：A 2 .品评前一个酒样后,影响后一个酒样的心理作用叫做：）（ A、顺效应 B、顺序效应 C、后效应答案：C 3 .白酒的香味物质种类很多，随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析,据粗略统计,到目前为止,清香型白酒已检出（）余种成分。 A、50