学校确保食品安全管理工作制度.docxVIP

　　学校确保食品安全管理工作制度7篇 　　学校确保食品安全管理工作制度大家了解吗？随着社会一步步向前发展，越来越多人会去使用制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。以下是小编精心收集整理的学校确保食品安全管理工作制度，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。 　　1、建立以校长为第一责任人的学校食品安全管理机构，落实食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员责任。定期开展食品卫生自查，督办解决存在问题，有相应的自查自纠整改措施，记录齐全。 　　2、持有效的卫生许可证，并悬挂在食堂的醒目位置，亮证经营。 　　3、在餐厅醒目位置公示安全责任人姓名、职责、安全责任制度、食堂《餐饮许可证》、从业人员《健康证》复印件、食品安全相关知识、食物操作流程规范、食品安全警示标语等。 　　4、建立健全卫生管理、从业人员准入及岗位责任制度，并统一设计、制作，张贴在相对应的各功能用房内。 　　5、学校食堂的`选址应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源 25m 以上，并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外，应符合规划、环保和消防的有关要求。 　　6、学校食堂的场所设置、布局、分隔、面积要符合：（1）食品处理区均应设置在室内，有专用的粗加工、切配、烹调、消毒、保洁、备餐、原料库、餐厅等基本功能用房，条件允许的应设置成专