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《国际品牌酒店文化》试卷B 一、填空题（每题 1 分，共 20 分） 1.根据酒店在各个时期的不同形态大致可以将其分成 4 个时期，即 、豪华饭店 时期、 、现代新型饭店时期。 2. 年，经国家旅游局批准，我国成立了第一批国内饭店管理公司。 3.1984 年的标志性事件是我国饭店业在全行业推广 ，这标志着中国 饭店业由传统经验型走上了与国际接轨的科学管理、制度管理的轨道。 4. 主要是为满足旅游者的休闲和度假需求建立的，面对的主要是旅游度假型客人， 是为旅游度假型客人提供住宿、餐饮、休闲、娱乐等服务的酒店。 5. 指的是酒店集团利用自身的技术优势、品牌优势与其他酒店业主进行合作，以资 本注入的方式实现酒店经营规模不断扩大的发展方式。 6.最早在酒店业使用特许经营的是 。 7.绿色酒店包括三层含义：物品绿色、 、 。 8.中国目前的绿色酒店主要包括“绿色酒店”和 。 9.1988 年 9 月 1 日正式实施 ，将酒店划分为一星、二 星、三星、四星和五星级酒店。 10.香格里拉于 2008 年发起“ ”培训计划，这是一个旨在把集团的 企业社会责任目标传播到旗下各个酒店和所在社区的创新项目。 11.中国绿色酒店评定的等级有效期为 年，到期要重新进行等级申请与评定。而对已 经评定的绿色企业，每 年进行一次等级复核。 12. 是凯悦集团旗下顶级奢华的品牌。 13.经营全资公司有两条途径：一是 ，这种方式下，品牌形成的时间较长；二是 通过收购获得，通过战略性的收购行动实现进入某些区域市场，这种方式便于在较短时间里 形成一定的品牌优势和规模优势。 14.采取租赁形式需要向业主做出长期租赁承诺，因此必须综合考虑 、盈利能力以 及 。 15. 是互联网与酒店管理营销学的融合，是酒店实现利润的来源之一。 16.经济型酒店的最初形态可追溯至 20 世纪 30 年代末到 50 年代末的 。 1 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网，如有侵权请联系删除！我们将竭诚为您提供优质的文档！ 二、单项选择题（每题 1 分，共 10 分） 1. （ ）是酒店集团化、国际化发展的另一种主要形式。它是由 20 世纪希尔顿集团同波 多黎各合作经营加勒比希尔顿饭店时使用的利润共享租赁演变而成的。 A.管理合同 B.战略联盟 C.长期租赁 D.全资公司 2.在对绿色酒店进行评定时，评审组会根据酒店的绿色设计、安全管理、节能管理、环境保 护、健康管理、绿色宣传方面进行打分，根据得分将绿色酒店划分为 5 个档次，分别用有 1 到 5 片（ ）的标志来表示。 A.钻石 B.银杏叶 C.星星 D.轮胎 3. （ ）是上海“锦江饭店”创始人。 A.董竹君 B.夏之时 C.康莱德·希尔顿 D.沙逊 4.被称为美国 “旅馆业巨头”“旅店帝王”的是（ ）。 A．埃尔斯沃斯·斯塔特勒 B.恺撒·里兹 C.康莱德·希尔顿 D.董竹君 5.被后人称为 “现代商业饭店的鼻祖”的是（ ）。 A．埃尔斯沃斯