食堂经理岗位职责说明书.docx

可编辑修改 可编辑修改 工程经理岗位职责说明书 岗位名称直接上级 工程经理总经理 所在部门直接下级 自营店 厨师长、领班、保管员 1.在公司领导下，主持本食堂的日常工作，负责本食堂人员的行政治理 、安全卫生 、业务培训 、协作分工 、伙食调剂 、本钱核算等项工作 。2.负责食堂本钱预算工作，协作厨师长对食堂整体运营本钱负责。 催促食堂全体人员落实公司制定的各项规章制度和上级的工作指示要求， 岗位概述 并做到言传身教，起典范带头作用 。 认真执行食品卫生法，把住卫生质量关，严防病从口入，严防食物中毒， 常常检查各班组的卫生工作状况，通过明确分工和讲评推开工作 。 认真抓好本食堂的工作秩序