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ICS 65.020.20
B 31
备案号:52146-2017 DB11
北 京 市 地 方 标 准
DB11/T 396—2016
代替DB11/ 396—2006
地理标志产品 平谷大桃
Product of geographical Indication-Pinggu peach
2016 - 12- 22 发布 2017 - 04 - 01 实施
北京市质量技术监督局 发 布
DB11/T 396—2016
地理标志产品 平谷大桃
1 范围
本标准规定了地理标志产品平谷大桃的产地范围、品种、地域环境特点、栽培技术、质量要求、理
化指标、卫生指标、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于地理标志产品平谷大桃。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本 (包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法
GB/T 12456 食品中总酸的测定
NY/T 586 鲜桃
NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
平谷大桃 peaches of Pinggu
本标准第4章规定的产地范围内生产的第5章规定的品种,按本标准进行生产并符合本标准要求的
桃。
3.2
果面缺陷 surface blemish of fruit
人为或自然因素对果实表皮造成的损伤。
4 产地范围
平谷大桃的产地范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保 规定》批准
的范围。即为平谷区现辖行政区域内的平谷镇、金海湖镇、峪口镇、马昌营镇、马坊镇、东高村镇、夏
各庄镇、山东庄镇、王辛庄镇、南独乐河镇、镇罗营镇、大华山镇、刘家店镇、大兴庄镇、黄松峪乡、
熊耳寨乡。见附录A。
5 品种
平谷大桃的品种限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保 规定》批准的品
种。即为大久保、庆丰 (北京26号)、京艳 (北京24号)、燕红 (绿化9号)、八月脆 (北京33号)、
艳丰1号、陆王仙、华玉、大红桃、二 一世纪。
1
DB11/T 396 2016
6 地域环境特点
6.1 地理环境
本区域地处北京市东北部,燕山西麓、华北大平原北缘,三面环山。地形分为中低山区,岗台阶地
区和泃、洳河洪积冲积平原,属于暖温带大陆性季风气候,海拔11m~1188m。平谷大桃适合的海拔范围
600m左右。
6.2 气候环境
6.2.1 气温
年平均气温为11.5℃,5月~8月平均气温在20℃以上。最热7月份平均日温26.1℃,最冷1月份平均
日温-5.5℃。极端最高温度40.2℃,极端最低温度-26℃,按80%的保证率计算,大于0℃的积温4470℃,
大于10℃的积温4121℃~4945℃,年平均无霜期191d,最长205d,最短160d。昼夜温差大,雨热同季。
6.2.2 光照
全年日照为2729.4h,年平均日照百分率为62%。太阳辐射量559.24 kJ/㎡。5月份日照时数最多,
为287.3h,
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