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危险源辨识、风险评价(LEC法)一览表
危险源辨识、风险评价(LEC法)一览表
序号 作业活动 危险源(危险因素) 可能的事故、后果 判断依据 ECD风险级别 控制措施
1 冷库作业 线路绝缘损坏 人员伤害 3 定期检修线路,更换损坏、老化线路
温控和湿度控制系统不完善 影响原料储存
保温材料不符合国家标准 人员伤害 使用符合国家标准的保温材料
2 解冻及清洗作业 添加剂及辅料物品标签不全 物品乱用造成食品质量事故 6 标签齐全有效,分类存放加强监督劳动防护用品的使用严格按照操作规程操作
3 库作业 地面湿滑 人员伤害 6 铺设防滑垫,及时清理水渍
个人防护用品使用不当,刀具切伤
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