DB37_T 3519-2019蔬菜废弃物无害化处理技术规范.pdf

ICS65. 020. 01B 05DB37山瀘东省地方标准DB37/T3519—2019蔬菜废弃物无害化处理技术规范Technical specifications for harmless treatment of vegetable waste布2019-04-21实施山东省市场监督管理局发布 DB37/T次前言111范围，2规范性引用文件3术语和定义4处理场地4.1场址选择4.2场地要求5物料预处理5.1物料准备5.2物料粉碎5.3物料配比5.4物料含水量调节6物料科处理6.1接种.6.2发醇了发醇物科检测7.1抽样7.2检测方法8无害化物料利用 DB37/T 3519—2019前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：烟台市高陵生态果蔬产业有限公司、烟台联蓄食品有限责任公司、中国农业大学烟台研究院。本标准主要起草人：荫好林、刘惠军、陈晓峰、于岩、张丽娟、纪志刚、孙春阳，II DB37/T菜废弃物无害化处理技术规范1范围本标准规定了蔬菜废弃物无害化处理技术的术语和定义、处理场地、物料预处理、物料处理、发醇物料检测和无害化物料利用。本标准适用于山东省蔬菜废弃物无害化处理，规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 19524. 1肥料中粪大肠菌群的测定GB/T 19524. 2肥料中蚓虫卵死亡率的测定GB 20287农用微生物菌剂NY 525有机肥料3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1蔬菜废弃物vegetable wastes蔬菜生产过程及收获、贮存、运输过程中产生的无商品价值的根、茎、叶、花、果实等。3. 2无害化处理harmless treatment利用好氧菌、厌氧菌或兼性菌将蔬菜废弃物、作物秸秆和畜禽粪便等混合物进行分解，并灭除其中有害菌以及虫卵等的处理方法。4处理场地4.1场址选择应建在蔬菜园区或园区附近，具备水、电、储运等条件，远离饮用水源地和居民生活区。4.2场地要求应经过硬化处理，原科、成品存储和发酵除臭设施应经防渗蒲和防雨淋处理。5物科预处理 DB37/T 3519—20195.1物料准备将蔬菜废弃物、作物秸秆、菇渣和畜禽粪便等有机废弃物分类堆放，清除其中的铁丝、塑料薄膜、石块等无机废物。5.2物料粉碎选择适宜的粉碎设备，对蔬菜废弃物进行粉碎、碾丝、揉搓处理，完全破坏其结节及蜡质层。将作物秸秆轧切成3cm～10cm小段，畜禽粪便破碎成粒径在3cm~5cm的小块。5.3物料配比依据蔬菜种类和废弃物含水量，将粉碎的截菜废弃物和作物秸秆按照重量比1.5:1至4:1混合，添加雷禽粪便比例为蔬菜废弃物和作物秸秆总重的30%~50%。添加尿素，调节发酵物料的碳氮比为25～35.5.4物料含水量调节通过晾晒、喷水等措施将配好的物料含水量调节到55%65%。66物料处理6.1接种6.1.1菌种选择宜选择能够有效分解物料中的木质纤维素和表面蜡质的微生物菌剂。微生物菌剂应符合GB20287的要求。6.1.2接种量每3m5m预处理物料添加1kg菌剂混匀6.2发酵6.2.1发酵方式6.2.1.1条垛式将接种后物料堆成长条形条垛，垛底宽度120cm～300cm，垛高80c～200c，长度不限，条垛间距80 cm~100 cm6.2.1.2槽式将接种后物料在槽式通道内堆积发酵。发酵槽依据处理规模设计为长度60～100，宽度4m～9m，高度1.5m~~2m，需要配备机械翻堆设备。6.2.2发酵过程控制定期监测记录发酵的温度和水分指标，高温期垛体中心温度应控制在55C～65℃，达到60℃进行翻堆或者曝气，发酵物料含水量控制在45%65%，宜保持3天以上。将完成高温期发酵的物料堆成长条形条垛，堆积在稳定区内，垛底宽度5m~6m，垛高1.5m2.5m。定期打孔通气，稳定3~6个月，6.2.3发酵质量标准2 DB37/T酵物料应完全腐熟，堆体温度自然下降至环境温度，无有害气体及刺激性气味，外观为黄褐色至黑褐色，呈现自然疏松、大小均匀的纤维状结构，无明显的机械杂质。发酵物料检测7. 1抽样对每批发醇物料进行抽样检验采用随机法多点（≥8）采集发醇物料，每点1kg。将所有抽取样品迅速混匀，按四分法缩分，分装2份，每份不少于500g·7. 2检测方法7. 2. 1感官测定采用目视法和鼻嗅法进行测定。取少量样品置于白色塘瓷盘中，观测样品的性状、质地、气味等指标.7. 2. 2无害化指标测定发酵物料应符合表1的