GH_T 1231-2018加香调味茶.pdf

ICS 67.140.10X 55GH中华人民共和国供销合作行业标准GH/T 1231—2018加香调味茶Perfumingflavored teas2018-11-29发布2019-03-01实施中华全国供销合作总社发布 中华人民共和国供销合作行业标准加香调味茶GH/T 1231—2018中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029)北京市西城区三里河北街16号（100045)网址 总编室：(010行中心：(010者服务部：(010国标准出版社泰皇岛印剧厂印刷各地新华书店经销开本880X×12301/16印张0.5字数10千字2019年11月第一版2019年11月第一次印别书$号：155066·2-34589定价14.00 元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有便权必究举报电话：(010 GH/T 1231—2018前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草，本标准由中国茶叶流通协会提出，本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。本标准起草单位；中国茶叶流通协会、福建茶叶进出口有限责任公司、福建农林大学、联合利华（中国)投资有限公司、大闻国际集团、黄山华绿园生物科技有限公司，本标准主要起草人：急赛明、王庆、孙威江、罗星火、申卫伟、林剑索、李支霞、陆继军、于英杰、徐来明、叶小舞、岳鹅期、章志强。- GH/T 1231—2018加香调味茶1范围本标准规定了加香调味茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标惠、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以茶叶为基本原料，添加食品用香精或食品用香料制成的、采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式饮用的调味茶产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件，GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加刻使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8302茶取样GB/T 8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T 13738.1红茶第1部分：红碎茶GB/T 13738.2红茶第2部分，工夫红茶GB/T 13738.3红茶第3部分：小种红茶GB/T 14456.1绿茶第1部分：基本要求GB/T 21726黄茶GB/T 22291白茶GB/T 23776茶叶感官审评方法GB/T 24690袋泡茶GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29924食品安全国家标准食品添加剂标识通则GB/T 30357.1乌龙茶第1部分：基本要求GB/T 30375茶叶忙存GB 30616食品安全国家标准食品用香精GB/T 32719.1黑茶第1部分，基本要求GH/T 1070茶叶包装通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号）国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定（国家质量监督检验检疫总局令 GH/T 1231—20183术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1加香调味茶perfuming flavored teas以茶叶为基本原料，添加食品用香精或食品用香料制成的，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮)方式供人们饮用的产品，如：柠橡味绿茶、孜瑰味红茶、薄荷味绿茶、佛手柑味红茶、混合味加香调味茶等。4产品分类4.1根据原料茶类型的不同，产品可分为加香调味绿茶、加香调味红茶、加香调味乌龙茶、加香调味白茶、加香测味黄茶及加香调味黑茶。4.2根据包装形式的不同，产品可分为：袋滤加香调味茶、其他包装加香调味茶。5要求5.1原料茶要求5.1.1红茶应符合GB/T13738.1,GB/T13738.2.GB/T13738.3的规定，5.1.2绿茶应符合GB/T14456.1的规定，5.1.3乌龙茶应符合GB/T30357.1的规定，5.1,.4白茶应符合GB/T22291的规定，5.1.5黄茶应符合GB/T21726的规定，5.1.6黑茶应符合GB/T32719.1的规定，5.2食品用香精和食品用香料要求应符合GB30616和GB2760的规定。5.3包装材料要求袋泡调味茶滤袋材料和辅助材料应符合GB/T24690的要求，5.4感官指标要求应符合表1的规定，表 1感官指标要求项目袋泡加香调味茶