LS_T 6116-2017大米粒型分类判定.pdf

ICS 67.060B 22LS中华人民共和国粮食行业标准LS/T6116—2017大米粒型分类判定Classification and judgement of rice in grain shape2017-06-14发布2017-06-14实施国家粮食局发布 中华人民共和国粮食行业标准大米粒型分类判定LS/T 6116—2017*中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街申2号（100029)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址www.spe,net,cn总编室：(010行中心，(010者股务部，（010国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各驰新华书店锁*开本880×12301/16印张0.5字数10千字2017年7月第一版2017年7月第一次印别书号： 155066 · 231864如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话：(010 ILS/T 言本标准按照GB/T1.112009给出的规则起草。本标准代誉1.S/T6115—20164大*粒型分类判定》，本标准与1.S/T5116—2016相比主要变化如下；够改了标准的范围和规范性引用文件；——修改了判定规则。本标准参考了CODEXSTAN198—1995中大米粒型分类方法，本标准出国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口，本标准主要起草单位：国家稳食局标准质量中心、辽宁省检油检验监测所、北京东孚久恒仪器投术有限公司、湖北省粮油食品质量监测站、黑龙江省粮油卫生检验监测站、福建省粮油质量监测所、江西省粮油质量监督检验中心、安徽省粮油产品质量监督检测站，本标准主要起草人：徐广超、魏立立、朱之光、崔国华、于素平、杨冬平、熊宁、刘利、宋秀娟、黄建立、莫道、胡斌、郁伟、闵国春、乔丽娜，本标准所代替标准的历次版本发布情况为：LS/T 6116—2016,I IS/T米粒型分类判定1范围本标准规定了大米粒型分类与检验方法的术语和定义、分类、判定规则和检验方法。本标准适用于大米，糙米和耦米。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件，GB1354大水GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 24535稳油检验霜谷粒型检验方法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1米husked rice稍谷经加工脱壳后的产品。3.2大米milled rice,white rice,rice稻谷经脱壳碾去皮层所得的成品粮的统称。3.3长粒米long grain rice符合表1长粒米规定的大米，--般与GB1354中的米、轴耦米粒型相对应。3,4中短粒米medlum to short graln rice符合表1中短粒米规定的大米，一般与GB1354中的梗米、梗帮米粒型相对应。3.5粒长the kernel length完整无破损大米整两端的最大距离，以6g10g样品的颗粒平均长度表示，3.6粒宽the kernel width完整无破损大米粒背股间的最大跑离，以6g~10g样品的颗数平均宽度表示。3.7长宽比kernel length/widthratio完整无破损大米粒的粒长和粒宽的比值，以6g～10g样品的颗粒长宽比平均值表示，1 IS/T 611620174分类依据大米粒长和长宽比将大米分为长粒米和中短粒米，两种不同较型的大米应符合表1的规定。糙米碾磨成加工精度为CB1354三级大米后，粒型分类应符合表1的规定，素 1粒型分类要求粒型K/mm长宽比长粒来6.02.0中短粒米≤6.02.05检验方法大米粒长和长宽比按附录A规定的方法测定。6判定规则6.1长粒米粒长和长宽比有一项符合表1长粒米规定的，判定为长粒米，6.2中短粒米粒长和长宽比均符合表1“中短粒米”规定的，判定为中短粒米。 LS/T 6116—2017附录A（规范性附录）大米、超米粒长和长比的测定A1图像分析法A.1.1仪器与设备A.1.1.1A.1.1.2激标卡尺，精确度0.02mm。A.1.1.3大米外观晶质检测仪：具有图像采集和分析功能，可自动计算大米的粒长、粒宽和平均长宽比。粒型平均长度的测定误差不超过0.1mm。误差检测方法如下；长度，重复测量2次，然后用游标卡尺对同样的米粒逐粒测量长度，计算10粒米的平均长度，重复测量2次。b)计算2次仪器检测结果的平均值和2次游标卡尺检测结果的平均值，分别作为仪器和游标卡尺的检测绪果。计算仪器与游标卡尺测量结果的差值。A,1,2工作原理将披测样品置于图像采集装置，仪器白动