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食堂管理存在的问题及对策探讨 随着餐饮业的快速发展，承载着大众饮食需求的食堂也越来越多地成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，在日常运营中，食堂管理也存在着不少问题，诸如餐品安全卫生、食品浪费、管理流程不完善等。接下来我们将分别从这些方面对食堂管理问题进行探讨，并提出可行的解决方案。 一、餐品安全卫生 食品安全问题一直是人们非常关注的话题，而食堂作为供应社会大众饮食的服务提供者，食品安全问题也越发具有重要的意义。目前大部分食堂在卫生和食品安全方面处理得还比较好，但仍需要注意以下几点： 1. 食品储存不当 食品储存不当容易引起变质、污染等问题，从而影响食品的品质与卫生。因此，食堂管理应加