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餐饮部传染病调离制度 一、背景 随着全球化的不断发展，旅游业的蓬勃发展，人民生活水平的提高以及出行方式的多样化，餐饮业也进入了一个高速发展的时期。不过随之而来的是，身体健康和安全问题也应运而生。特别是这些年来因为 SARS、H1N1 等传染病的爆发，对餐饮企业的经营带来了一定的冲击。 二、问题 餐饮部是一个非常重要的部门，其操作的流程也比较复杂，餐饮部员工的工作性质决定了他们更容易接触到饮食和其他有传染性的物品。如果餐饮部员工患有某种传染病，极有可能会对顾客健康产生影响，因此企业需要对这方面进行规范。 三、解决方案：制定餐饮部传染病调离制度 为了让企业系统化、科学化地管理餐饮部工作，规范餐饮员工的行为，出现传染病时我们必须及时采取相关应对措施。针对此问题，企业需要制定餐饮部传染病调离制度。本制度制定的目的是以预防和控制的方式，使传染病得到有效的防控，切实保护更多顾客的健康。 1. 员工生病 餐饮部员工如果感染了传染病，在发病前需要在餐饮部通报负责人。此时，应该立即将员工调离工作岗位，安排员工进行健康检查、诊断和治疗。 2. 传染病初发现 当发现餐饮部有员工感染传染病后，餐饮企业负责人应该及时立即组织公司医务人员进行正式的检查，并将检查结果告知所属机构的负责人。 3. 确诊 如果该员工确诊为某种传染病，应该第一时间通知所在部门的所有员工以及其他有接触食品、饮料的工作人员，对相应的区域进行消毒。 4. 调离制度 对于确诊为传染病的餐饮部员工，企业应该进行主动隔离，并接受治疗。当员工病情稳定并治愈后，根据医院出具的证明文件，立即通知部门负责人，将员工重新分配至其他部门。如果员工在治疗期间需要调离本企业，应该向员工支付医疗费用和相应的补贴。 四、结论 餐饮部是一个相对较为特殊的工作部门，工作性质导致了传染病的风险性增加，必须完善制度，预防和控制患病员工的传染行为，切实保护消费者的健康安全。因此，企业应当及时建立完善的传染病调离制度，制定各项标准和流程，以确保制度所涉及的详情在执行中不会产生偏差和失误，切实保障消费者的生命健康和顾客的满意度。