DB37T 1481-2009无公害食品 白梨瓜.pdf

ICS 67.04000 X备案号：DB37山东省地方标准DB37/T1481—2009无公害食品白梨瓜2009-12-31发布2010-03-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T 1481—2009前本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东省食品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：济宁市质量技术监督信息所、金乡县质量技术监督局、金乡县农业局、金乡县小张主白梨瓜协会。本标准主要起草人：李民、孙大勇、张永全、冯德吴、周天生、林华、戴雯、郑伟、张言华、下茂启、韩伟、王汝平、霍玉芹、王加兵、马景波、下倩倩、何娜、陈西、任德国、闫文娟、李建侠。 DB37/T 1481—2009无公害食品白梨瓜1范围本标准规定了无公害食品白梨剩瓜的要求、检测方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和存。本标准适用于无公害食品白梨剩瓜的生产和销售。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的弓用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12456食品中总酸的测定GB15569农业植物调运检疫规程NY5109无公害食品西甜瓜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《植物检疫条例》国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2008]第102号《食品标识管理规定》3要求3.1感官指标感官指标应符合表1的要求。表1感官指标项目等级优等品等品感官要求果实完整良好、发育正常、新鲜洁净、无异味、无非正常外部溯湿，具有耐览运或市场要求的成熟度果形端正，具有本品种固有的形态端正，具有本品种固有的形态特果型稍有不正，允许有轻微偏特征征缺，不得有畸形果单果重大小均匀一致，差异≤%大小较均匀，差异≤10%大小差异≤20%缺陷允许占总数3%的轻微缺陷允许占总数系%的轻微缺障允许占总数10%的轻微缺陷注：缺陷是指霉变、腐烂、机械伤、裂纹、病虫斑等。3.2理化指标理化指标应符合表2的要求。 DB37/T 1481—2009表2理化指标检验项目指标（%）／谢维用≥12, 0总酸（以柠檬酸计）/（%）≤0.33.3卫生指标卫生指标应符合NY5109的规定。3.4净含量装箱时净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令［2005］第75号的规定。3.5果实检验应符合《植物检疫条例》的规定。4检验方法4.1感官指标检验4.1. 1感官要求、果形用目测检验。4.1. 22果面缺陷由目测结合测量检验，在同一个果上兼有两项或两项以上不同的果面缺陷时，可只记录其中对品质影响较重的一项。4.1.3单果重称量后，精确到克。4.2理化指标检验4.21可溶性固形物按GB/T10786规定执行。4.22总酸按GB/T12456规定执行。4.3卫生指标检验按NY5109规定执行。4.4净含量按JJF1070的规定执行。4.5植物检验按GB15569规定执行。5检验规则5.1检验分类检验分交收检验和型式检验。5.1.1交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、包装、标志和标签，检验合格并附合格证的产品方可出场。5.1.2型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。a）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求；b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化：c）前后两次检验结果差异大。5.2组批规则田间抽样以同产地、同一品种、同期采收的为一个检验批次：市场抽样以相同渠道进货的为一个检验批次。2 DB37/T 1481—20095.3抽样方法按GB/T8855规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次。5.4判定规则5.4.1每批样品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不应超过5%其中任意一件的不合格率不超过10%，则判定该批产品感官要求合格。5.4.2理化指标和卫生指标有一项不合格，则对不合格项加倍抽样进行复检，复检仍不合格，则判定该批产品不合格。6标志标签6.1标志按GB/T191的规定执行。6.2标签按GB7718和国家质量监督检验检疫总局令[2008]第102号《食品标识管理规定》的规定执行。7包装、运输和购存7.1包装7.1.1包装物应符合GB/T6543的要求。7.1.2包装应大小一致、整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味。7.1.3应按规格等级分别包装，每