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生鲜主管岗位职责 生鲜主管是指负责管理生鲜产品（如蔬菜、水果、肉类等）销售、库存、质量控制和员工管理的岗位。其主要职责如下： 1. 销售管理：制定生鲜产品的销售计划、价格策略和促销活动，监控销售业绩并及时进行调整，确保销售目标的达成。 2. 库存管理：负责采购、进货、库存管理和调配，保证生鲜产品的充足供应和仓储质量。 3. 质量控制：制定严格的产品质量控制标准、检验流程和措施，确保生鲜产品的安全、卫生、新鲜和品质稳定，落实产品追溯和食品安全标准。 4. 员工管理：招聘、培训、管理和考核销售、仓储和质检等工作人员，提高员工工作效率和服务质量，激发员工的团队合作和创新精神。 5. 成本控制：控制运营成本，制定采购策略、调配方案和资源优化措施，提高运营效益和利润。 6. 市场研究：关注市场的需求变化、竞争情况、消费趋势和新兴产品，积极开发新产品和服务，提高市场占有率和竞争力。 综上所述，生鲜主管作为公司业务的中心人物，其职责和使命不仅是管理和运营生鲜业务，更是管理和服务客户，实现公司的利益最大化和客户的价值最大化。