LYT 1838-2009光皮树果实制油技术规程.pdf

ICS 67. 200. 10LYB 72中华人民共和国林业行业标准LY/T 1838--2009光皮树果实制油技术规程Regulations for oil processing technology of fruit from Swida wilsoniana2009-06-18 发布2009-10-01 实施国家林业局发布 LY/T 1838-—2009前言本标准的附录 A、附录 B、附录 C、附录 D 为规范性附录。本标准由国家林业局提出并归口。本标准由湖南省林业科学院负责起草。本标准主要起草人：李昌珠、肖志红、李力、李正茂、刘汝宽、张良波、李培旺、蒋丽娟、李党训、龚玉子、向祖恒、向高山。I ...LY/T .1838—2009附录D（规范性附录）光皮树果实油成品油的质量指标光皮树果实油成品油的质量指标见表D.1。表 D. 1 光皮树果实油成品油的质量指标质量指标一级二级三级色泽(罗维朋比色糖 25. 4 mm)黄35红4.0黑色黑色具有光皮树果实油具有光皮树果实油色味、滋味气味固有气味,无异味固有气味，无异味透明度澄清、透明水分及挥发物*/%Λ0.501. 002. 00不溶性杂质/%0. 050.100.20酸值(以 KOH计)*/(mg/g)0. 501.004. 00过氧化值*/(mmol/kg)5. 006. 008. 0含皂量/%Λ60°0烟点/℃M205冷冻试验(0 ℃储藏 5. 5 h)浸出油不得检出09V溶剂残留量/(mg/kg)压榨油不得检出不得检出不得检出注 1：划有—-_者不做检测。 压榨油和一级浸出油的溶剂残留量检出值小于 10 mg/ kg 时,视为未检出。α 为强制指标。9 中华人民共和国林业行业标准光皮树果实制油技术规程LY/T 1838—2009*中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045网址 www. spc. net. cn电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销*开本880×12301/16印张1字数17千字2009年8月第一版　2009年8月第一次印刷书号：155066·2-19861如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话：（010Y/T 1838-2009 LY/T 1838—2009光皮树果实制油技术规程1范围本标准规定了光皮树果实油的术语和定义及光皮树果实储、运输及加工制油的操作过程和技术要求。本标准适用于以光皮树果实为原料加工制备油脂的生产过程。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5512粮油检验粮食中粗脂肪含量测定GB/T 5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T 5526植物油脂检验比重测定法GB/T 5527植物油脂检验折光指数测定法GB/T 5528动植物油脂水分及挥发物含量测定GB/T 5529植物油脂检验杂质测定法GB/T 5530动植物油脂酸值和酸度的测定GB/T 5531粮油检验植物油脂加热试验GB/T 5532动植物油脂碘值的测定GB/T 5533植物油脂检验含皂量测定法GB/T 5534动植物油脂皂化值的测定GB/T 5535（所有部分）动植物油脂不皂化物测定GB/T 5538动植物油脂过氧化值测定GB/T 17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备GB/T 17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析GB/T 17756—1999↑色拉油通用技术条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1光皮树果实油毛油 crude oil from Swida wilsoniana fruit通过压榨或浸出直接得到的光皮树果实油。3. 2光皮树果实油成品油refined oil from Swida wilsoniana fruit经处理符合本标准成品油质量指标的光皮树果实油。3.3折光指数refractive index光线从空气中射入油脂时，人射角与折射角的正弦之比值。 LY/T 1838--20093. 4相对密度 specific gravity20℃植物油的质量与同体积20℃蒸馏水的质量之比值。3.5碘值 iodine value在规定条件下与 100 g油脂发生加成反应所需碘的克数。3.6皂化值 saponification value皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数。3.7不皂化物 unsaponifiable matter油脂中不与碱起作用、溶于醚、不溶于水的物质，包括醇、脂溶性维生