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学校食堂厨具设备管理制度
学校食堂厨具设备管理制度：
1. 所有厨具设备、设施、用具必须文明操作，按规范标准操作和管理。
2. 使用人有责任对所配厨具、用具进行保养和维护。因不遵守操作规程和学校食堂纪律造成设备工具损坏或丢失的，需照价赔偿。
3. 所有配备的厨具、用具、餐具（包括零部件）不得私自带出或租借给他人使用。
4. 应轻拿轻放，避免人为损坏。
5. 厨具、用具发生故障后，需联系专业人员检查维修，不得擅自拆卸。
食堂安全制度：
1. 在使用炉灶前，应检查油路和气路是否运转正常，点火预热。一切正常后再使用。
2. 使用完毕后，应关闭各个开关。下班时操作人员应对炉灶各处开关进行全面检查。
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