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本课程的学科性质研究 内容及学科的形成与发 展食品伙伴网 Revised by Chen Zhen in 2021 1 绪论 教学基本内容： 本课程的学科性质、研究内容及学科的形成与发展。 授课重点： 1. 生物反应工程的定义。 2. 生物反应过程的概念及分类。 3. 生物反应器的概念及分类。 4. 本课程与其他相关课程的联系与区别。 5. 本课程的研究内容。 6. 学科的形成与沿革。 难点： 1. 生物反应工程的定义。 2. 本课程与其他相关课程的联系与区别。 本章节主要教学要求 ： 通过本章学习，学生应了解本课程的学科性质、研究内容和学习方法。 1 绪论 生物工业在整个国民经济中处于重要