DB37_T 2925-2017猪发酵糟渣饲料生产与使用技术规范.pdf

ICS 65. 120B 46DB37山 長东省地電方标准DB37/T2925—2017猪发酵糟渣饲料生产与使用技术规范2017-02-10发布2017-03-10实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T 2925—2017前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医局提出。本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省饲料质量检验所、山东省农业科学院畜牧善医研究所、莱芜市畜牧善医局。本标准主要起草人：李会荣、盛清凯、杨在宾、徐云华、孙延军、杨智国、姜段文、范红军、张广珠、徐邸瑞、黄志远、李祥明。I DB37/T 2925—2017猪发酵糟渣饲料生产与使用技术规范1范围本标准规定了猪发醇糟渣饲料的生产与使用技术，本标准适用于猪发醇潜渣饲料的生产与使用。本标准不适用于以动物油渣和大薪渣作为发酵原科。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件，GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB/T 9724化学试剂PH值测定通则GB 13078饲料卫生标准GB/T 18869饲料中大肠菌群的测定中华人民共和国农业部公告第1224号饲料添加剂安全使用规范中华人民共和国农业部公告第2045号饲料添加剂品种目录3术语和定义下列术语和定义适用于本文件，3. 1糟渣饲料是指谷物、油料籽实、块根块茎等经工业化加工产生的能用作饲料的糟、渣等副产物。根据糟渣的概略养分含量（以干物质计），分为蛋白质类糟渣（粗蛋白质含量≥20%，粗纤维含量18%）、纤维惠易联“%07惠易增日联）添惠性（%81易联“%02惠易单耳联）18 %) 3. 2糖渣饲料发酵是指在人工控制条件下，通过微生物自身的代谢活动，使糟渣中的各组分分解或转化成更易被猪采食、消化、吸收的养分的生物作用过程，4要求4.1发酵设施4.1.1发醇一股在发醇池中进行，发醇池应水泥硬化、防鼠害、防南雪、防渗漏。发酵设施的具体容积可根据所饲喂生猪的数量、发醇原料的种类数量以及循环使用周期的定。1 DB37/T 2925—20174.1.2发醇设施冬季采取保温、增温措施，夏季采取降温措施，避免阳光直射。4.2原料选择4.2.1发酵所用的槽渣（参见附录A）等应符合GB13078的规定。4.2.2发醇所用的微生物菌种应符合第2045号公告的规定。4.2.3饲料添加剂的种类及使用剂量应符合第1224号公告的规定，4.3生产过程警告：生产过程中不得添加抗生素。4.3.1生产工艺4. 3. 1. 1菌液配制：将微生物制剂（乳酸菌为主）依据菌液生产企业推荐的方法配制，混匀备用。4.3.1.2混合拌：参考附录B给出的碳氮比计算待发酵的糟渣与辅料的用量，碳氮比应大于等于25：1。参考附承C给出的相渣与辅料配比，将配制好的菌液与潜渣及辅科搅拌，制成潜渣菌液混合物。搅拌过程中调控水分含量为50%60%（手握不滴水），搅拌均勺。4.3.1.3装池压实：在发酵设施的底部铺设厚度为5cm～10cm的费皮或谷赚。将扰拌均匀的精渣菌液混合物倒入发酵设施中，铺平。在发酵设施中稽渣的上面，用塑科布密封、压实。4.3.1.4在槽渣发酵过程中，配伍适量的外源性蛋白酶、纤维素醇等酵制剂，有益于提高发酵质量和利用率，以减少氮的排放。4.3.2过程控制4.3.2.1环境温度与发醇时间密切相关，依据环境温度控制发酵时间。2025C环境密封发醇不少于20天。温度低于20℃时，应适当延长发酵的时间。4. 3. 2. 2发酵过程中应经常检查，防止发酵设施渗漏雨水。4.3.3成熟判定4. 3. 3. 1外观新鲜，无霉变，无异味。4. 3. 3. 2乳酸菌活菌数≥1×10°cfu/g，按照GB4789.35检验，4. 3. 3. 3总大肠菌群≤1×10°cfu/g，按照GB/T18869检验。4.3.3.4pH值（5%水溶液）为3.5~4.5，按照GB/T9724检验。4. 3. 3. 5卫生指标应符合GB13078的规定。4.4取用发酵成熟后，从发醇设施一侧取用，取用后及时密封取料口。为避免变质，取用后应尽快用完。4.5饲喂方法警告：不得饲限已发毒变质或冰冻的发酵糟渣4.5.1将发酵相渣与玉米、豆柏等其它饲料原料科根据生产需求及营养需要混合均匀后饲吸。4.5.2每天饲喂23次。夏季饲喂应少喂多餐，料槽不得剩料，以防发霉变质，4.5.3酱油槽发酵后，配制成的全价饲料中氯化钠的最高限量为1.0%。2 DB37/T 2925—2017附录A（资料性附录）常见糟渣饲料的分类常见糟渣饲料的分类见表A.1。表A1常见糟渣饲料的分类槽渣饲料分类精渣饲料名称租蛋白质，%相纤