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毕业设计开题报告----年产6000T乳制品工厂设计
姓名：XXX
院（系）：食品科学与工程071
专业年级：XXXX
学号：XXXX
指导教师：XXX 职称
起止时间：XXXX年X月-XXXX年X月
一、开题依据
随着人们生活水平的提高，膳食结构的不断完善，乳制品逐渐成为人们日常生活中必不可少的一种食品。酸奶由鲜牛乳发酵成的酸乳由于其丰富的营养、特殊的风味、爽滑的质构和良好的生理功能，备受人们青睐。牛乳的组成最为接近人体的母乳，含有人体所需要的全部营养成分，营养最为均衡，在人们的膳食结构中具有其他食品无法替代的地位和作用。
目前国内酸奶市场增长速度很快，市场还有很大的空缺，这给更多的企业提
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