1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 国内专利

鲜食什锦蔬菜打包泡菜工艺.pdfVIP

  • 3
  • 0
  • 约8.96千字
  • 约 7页
  • 2023-08-02 发布于四川
  • 举报

鲜食什锦蔬菜打包泡菜工艺.pdf

    本发明公开了一种鲜食什锦蔬菜打包泡菜工艺，包括以下步骤，发酵母液的制备，选取各类蔬菜若干、香辛料、白糖、麦芽糖、冰糖和水，进行泡制，发酵一个月后，捞出腌制液中的所有泡菜，并重新加入新鲜的蔬菜，泡制一个月；重复步骤b中的操作3‑4次，得到发酵母液；即食泡菜的制作，取鲜蔬菜100斤，清洗、晾干，切块处理；取清水100斤、食盐3斤，将清水与食盐混合，加入柠檬酸，将处理后的蔬菜放入浸泡液中；调配发酵液，取上述发酵母液、清水和食盐并混合，加入其他辅助佐料，静置10‑15分钟待用；将蔬菜与发酵液装入包装袋，

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116508971 A (43)申请公布日 2023.08.01 (21)申请号 202310621412.6 (22)申请日 2023.05.29 (71)申请人 四川省亮亮娃食品有限公司 地址

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >