原创力文档- 0
- 0
- 约2.99万字
- 约 26页
- 2023-08-02 发布于四川
- 举报
本发明涉及食品技术领域。本发明涉及一种用于生产非乳制蛋白凝胶的方法，所述非乳制蛋白凝胶用于可食用的植物基食品，特别是适于作为乳制替代品的非乳制奶酪，其制备方法及其相关用途。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116528692 A
(43)申请公布日 2023.08.01
(21)申请号 202180080026.X (74)专利代理机构 北京汇知杰知识产权代理有
文档评论（0）