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烹饪课程教学设计 导学案设计：盐池县城西滩小学 课题：择菜、洗菜我能行 授课时间：1课时 学习目标： 1. 学会择菜、洗菜的基本方法，了解不同菜品的不同操作方法。 2. 激发学生热爱劳动的兴趣，自觉主动地学做家务，养成讲究卫生、合理饮食的好习惯，提高生活自理能力。 学习重难点：科学合理的择菜、洗菜方法 导学过程： （一）创设情境，导入新课 导语： 同学们，民以食为天，一日三餐，餐桌上的领军人物就是菜肴了。（出示色彩鲜艳、造型美观的菜肴图片）你知道这些营养、美味的菜肴是怎么做出来的吗？ 师评价：看来同学们都是留心生活的好孩子，那做菜时需要做哪些准备呢？应该最先干什么？请小组内交流讨论。 课件出