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2023年01月江西景德镇市第三人民医院自主招考聘用合同制护理人员笔试历年难易错点考题含答案带详细解析 （图片大小可自由调整） 第I卷 一.参考题库(共420题) 1.事实上，大多数蛋白质总量达标的人都是通过动物性食物摄取蛋白质的，虽说量达标了，但是长期食用动物性食物的负面效应也多，如肥胖人群剧增，糖尿病，高血脂疾病多发等情况，可以说现在大多数人虽然摆脱了蛋白“量”不足的问题，却又陷入了因蛋白“质”的不合理所带来的健康困扰中。那么，哪些食物中的蛋白质属于优质，而哪些又属于劣质呢？ 作者接下来最有可能描写的是： A.如何合理地使用蛋白质 B.蛋白“质”与蛋白“量”的关系