膳食生糖负荷与中国成人血脂水平及血脂异常患病危险关系的研究的开题报告.docxVIP

膳食生糖负荷与中国成人血脂水平及血脂异常患病危险关系的研究的开题报告 一、研究背景及意义 血脂异常是指血浆中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇等脂质物质的浓度超过正常参考范围，是冠心病、脑血管病、糖尿病等多种慢性疾病的主要危险因素之一。膳食因素是影响血脂异常的重要因素之一，而常用的血糖指标无法反映不同碳水化合物食物的生物学效应，因此膳食生糖负荷（GL）指数成为了最近研究的热点。 中国是一个膳食生糖负荷较高的国家，人们大量摄入米面等精细加工食品。早期的研究表明，GL与血脂异常相关，但相关性并不显著，且多以各种临床或动物实验研究为主。近年来，GL与血脂异常的关系在我国成年人群中得到了很多关注，但目前的研究结果仍不明确。因此，本研究旨在探讨膳食生糖负荷与中国成年人的血脂水平及血脂异常患病危险的关系，为日后制订膳食干预策略提供依据。 二、研究目的 本研究的目的是探讨膳食生糖负荷与中国成年人血脂水平及血脂异常患病危险的关系。具体目标如下： 1.评估中国成年人的膳食生糖负荷摄入情况。 2.分析膳食生糖负荷与血脂水平的相关性。 3.评估膳食生糖负荷对血脂异常的患病危险的影响。 三、研究方案 1.研究对象 本研究选取20岁以上的成年人作为研究对象，排除有严重代谢性疾病和使用药物影响血脂代谢的人群。样本量预计为1000人。 2.研究内容及方法 （1）膳食生糖负荷的测量与计算 通过24小时饮食调查和食物频率问卷，记录每个研究对象的膳食摄入情况，并确定每种食物的GL值。膳食生糖负荷的计算公式为：GL（饭食或饮料GL值×摄入量（g）÷100）+ (其他食物GL值×摄入量（g）÷100)。 （2）血脂水平检测 检测每个研究对象的总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇等血脂水平。 （3）其他指标的测量 测量每个研究对象的体重、身高、腰围等指标，并计算BMI和腰臀比；此外，还需收集个体的一些影响因素，如气候、地域、年龄、性别、教育水平、职业、饮酒和吸烟等。 3.数据分析 使用SPSS 22.0对数据进行统计分析：描述性统计、单因素分析和多因素分析等。因素的显著性水平为α＜0.05。 四、预期研究结果 本研究预期可以探讨膳食生糖负荷与中国成年人血脂水平及血脂异常患病危险的关系，评估膳食生糖负荷对血脂异常的患病危险的影响。结果将有助于更好地了解GL与血脂异常的关系，为膳食干预提供科学依据，为预防和控制血脂异常相关疾病提供理论支持。