SB_T 10577-2010鲜食马铃薯流通规范.pdf

ICS 67.080.01B 31SB备案号：30619—2010中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10577—2010119920鲜食马铃薯流通规范Specification of circulation for potatoes2011-03-01实施2010-12-14发布发布中华人民共和国商务部HOR联热106155宣线店数码防伪 SB/T10577—2010前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位：北京锦绣大地农业股份有限公司（检测中心）、商务部流通产业促进中心、商务部市场体系建设司、河北北方学院。本标准主要起草人：赵海香、朱玉梅、曹德荣、胡剑萍、王妍妍、陈丽梅、李以翠、刘华琳、赵孟彬。 SB/T10577—2010鲜食马铃薯流通规范1范围本标准规定了鲜食马铃薯（简称马铃薯）的术语和定义、商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于马铃薯流通的经营和管理，种薯、加工用薯、彩色马铃薯不适用于本标准。HINA2规范性引用文件代的立用是必下列文件对于本文代注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文不可少的凡是件。凡是不注日期的别用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。染物限量GB2762食品UGB 2763食品中农药最大残留限量GB/T 4456用聚乙烯吹塑薄膜8GB/T 6543包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 8946编织袋3术语和定义S下列术语和定用于本文件D3. 1R绿薯greenpot薯皮和薯肉部分或生ONVI变绿的块4商品质量基本要求S4.1具有该品种固有的色泽和形状4.2薯块完整，无裂薯、畸形薯和绿薯。无明显的机械伤和表皮损伤（少于表面积的1/4），无腐烂、病虫害，发芽、冻害和异味。4.3污染物限量、农药最大残留限量应符合GB2762、GB2763的有关规定。5商品等级商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的马铃薯依据新鲜度、完整度、均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表1规定。 SB/T10577—2010表1马铃薯等级等级指标二级三级一级表皮色泽稍暗；薯块较硬实表皮色泽正常；薯块硬实。新鲜度表皮色泽鲜亮；薯块硬实。表皮完整，无斑痕和机械伤；易表皮完整，无斑痕和机械伤；易表皮较完整；允许有轻微斑痕和脱皮的品种，允许有少于表面积完整度脱皮的品种，允许有少于表面积轻度损伤（少于表面积的1/4)。1/10的轻微脱皮。1/10的轻微脱皮。薯形较端正、一致，颜色、大小较薯形端正、一致，芽眼浅，颜色、薯形基本端正，单薯净重≥50g，均匀，单薯净重≥100g，同一包均匀度大小均匀，单薯净重≥250g，同同一包装中净重差异≤15%。装中净重差异10%。一包装中净重差异≤3%。注1：马铃薯不同等级示例参见附录A。注2：易脱皮的马铃薯包括荷兰薯和早熟的马铃薯等。6包装6.1包装材料6.1.1包装材料应无毒、清洁、干燥、牢固、无污染、无异味，具有一定的通透性、防潮性和抗压性；宜便于取材及回收处理。6.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、塑料编织袋等，瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定，塑料编织袋应符合GB/T8946的规定。6.2包装规格采用标准联运平托盘运输的瓦楞纸箱和塑料编织袋的马铃薯单位包装规格可参考表2。表2马铃薯包装箱/袋规格备注净重/kg尺寸（长×宽×高）包装箱/袋在1200mm×1000mm标准托盘上的排列5300mmX200mmX140mm的包装箱的个数是图1a)的4倍在1200mmX1000mm标准托盘上的平面20450mmX300mmX280mm尺寸排列见图1b)瓦楞纸箱在1100mmX1100标准托盘上的平面25550mmX366mmX220mm尺寸排列见图1c)在1200mm×1000mm标准托盘上的平面30600mmX400mmX220mm尺寸排列见图1a)30700mmX400mm装满状态编织袋40800mmX460mm2 SB/T10577—2010c)b)a)图1马铃薯单位包装在标准联运平托盘上的摆放6.3包装方法6.3.1采收后的马铃薯应在清洁、阴凉、通风的环境中堆放，选择符合等级特征的马铃薯进行包装。6.3.2易脱皮的马铃薯（如荷兰薯等）宜采用纸箱包装。纸箱内宜加衬0.01mm塑料薄膜，单个马铃薯宜用网套保护，应根据包装箱的大小，摆放整齐，包装量适度，参见附录B.1。6.3.3采用编织袋包装，袋口扎紧，包装紧实，参见附录B.2。6.3.4同一包装内马铃薯的产地、品种、等级应一致，包装内产品的可视部分应具有整个包装马铃薯的代表性。7标识7.1标识应字迹清晰、持久，易于辨认和识读。7.2标识内容包括蔬菜名称、等级、产地、净重、商标，企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联