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餐厅服务员初级试题库1 餐厅服务员初级理论知识模拟试卷（一） 一、单项选择（第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。） 1. 下列哪项是服务员个人卫生制度所不允许的？ A.女服务员梳披肩发 B.不留长指甲 C.不染指甲 D.男服务员没有大鬓角 2. 工业的“三废”污染属于哪种污染？ A.放射性 B.化学性 C.微生物 D.病毒性 3. 以下哪项与道德高尚的人的人生观态度格格不入？ A.人活着是为他人的需要做出贡献 B.人活着是为国家建设做贡献 C.人活着是为国家富强创造财富 D.人活着只是为了享乐 4. 服务中微笑的要求是什么？ A.前仰后合