NY_T 2140-2012绿色食品 代用茶.pdf

ICS 67.140.10X 55NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2140--2012代用茶绿色食品Green food-Heber tea2012-05-01实施2012-02~21 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 2140-2012前本标准按照GB/T 1.1--2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：刘新、金寿珍、陈红平、王川丕、刘汀、周苏娟。1 NY/T 2140—2012绿色食品•代用茶1范围本标准规定了绿色食品代用茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以可饮用的花、叶、果实和根茎及其他部位为原料加工制成的代用茶。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 5009.3食品中水分的测定GB/T 5009.4　食品中灰分的测定GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.13　食品中铜的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T 5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB 7718预包装食品标签通则GB/T 8302　茶　取样GB/T 23584水果、蔬菜中啶虫残留量的测定NY/T391绿色食品　产地环境技术条件NY/T 393　绿色食品　农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY/T658¥绿色食品包装通用准则NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 10555绿色食品产品检验规则NY/T 1056　绿色食品　贮藏运输准则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》中国绿色食品商标标志设计使用规范手册3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1代用茶 heber tea选用可饮用植物的花、叶、果（实）、根茎为原料加工制作的，采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮)方式，供人们饮用的产品，分为花类、叶类、果类、根茎类和混合类。花类代用茶主要有杭白菊、贡菊、金银花和玫瑰花等；叶类代用茶主要有苦丁茶、银杏茶、番泻叶茶、1 NY/T 2140—2012绞股蓝茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞叶茶、香椿茶、枇杷叶茶、桑叶茶和荷叶茶等；果实类代用茶主要包括柠檬、枸杞、莲子心、大麦茶、苦荞麦、胖大海和罗汉果等。根茎类代用茶主要包括甘草、黄芪和姜等；混合类代用茶为上述产品按一定比例拼配而成的产品。4　要求4.1环境代用茶产地应符合NY/T391的规定。4.2　生产和加工4.2.1生产过程中农药的使用应符合 NY/T 393的规定。4.2.2生产过程中肥料的使用应符合NY/T 394的规定。4.2.3加工过程中不应添加各种合成色素。4.2.4加工过程中不应使用硫黄。4.3感官应符合表1的规定。表1 感官项目要求符合各类产品应有的特色，具有固有的色泽和形状，色泽基本一致。同一产品外观大小应均匀,无劣变，无明显病虫害伤害痕迹汤色具有产品固有的汤色香气、滋味具有产品固有的香气和滋味，无异气、味；无劣变杂质清洁,无异物4.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标≤7.5(叶类)水分,%≤14.5(果实类、混合类）≤12.0(花类、根茎类）灰分,%≤12. 04.5卫生指标应符合表3的规定。表33卫生指标项目指标总砷(以 As 计),mg/ kg0.5铅(以 Pb计),mg/ kg5. 0镉(以 Cd计),mg/ kg≤0.5铜(以 Cu计),mg/kg≤30多菌灵(carbendazim),mg/kg0.5氯氰菊酯（cypermethrin），mg/kg0. 5毒死蜱（chlorpyrifos），mg/kg0.5三氟氯氰菊酯（cyhalothrin），mg/kg15乐果(dimetho),mg/ kg0.052 NY/T 2140—2012表3 (续)指 标项劵目Λ0.5氰戊菊酯(fenvalerate),mg/kg《0.02三唑磷(triazophos),mg/kg0.05克百威(carbonfuran),mg/ kg0.1啶虫滕(acetamiprid),mg/ kg1三氯杀螨醇(dicofol)，mg/kg3大肠菌群,MPN/g4.6净含量应