NY 5257-2004无公害食品 红毛丹.pdf

ICS 67.080. 10B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY 5257-2004无公害食品红毛丹2004-0107 发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY 5257—-2004前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部热带农产品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：刘洪升、贺利民、谢德芳、何秀芬、王秀兰。I NY 5257---2004无公害食品红毛丹1范围本标准规定了无公害食品红毛丹鲜果的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识。本标准适用于红色果类和黄色果类的无公害食品红毛丹鲜果的质量评定和贸易。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15　食品中镉的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定蔬菜、水果甲基托布津、多菌灵的测定GB/T 5009.118 GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸类农药多种残留的测定GB/T 5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB 7718食品标签通用标准新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 88553术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1肉刺 soft-thorn红毛丹果皮上面刺状柔毛。4　要求4.1 感官果实新鲜；果实大小均匀；无缺陷,无病虫害,外观洁净；成熟度适当，肉刺较直、不变黑。红色果类成熟时呈红色,黄色果类呈黄色。果肉半透明，颜色呈乳白色;果味正常。4.2安全指标安全指标应符合表1规定。表1无公害食品红毛丹卫生指标单位为毫克每千克指标项目《0.2铅(以Pb计)≤0.03(以Cd计)≤0.2敌敌畏(dichlorvos)≤1乐果(dimethoate)1 NY 5257—2004表1(续)单位为毫克每千克目指标项≤0.2氯氟氰菊酯（cyhalothrin)2氯氰菊酯(cypemethrin)≤0.2氰戊菊酯(fenvalerate)0.5多菌灵(carbendazim)1毒死蜱(chlorpyrifos)注：《根据中华人民共和国农药管理条例》，剧毒与高毒农药不得在水果生产中使用。5 试验方法5.1 感官将样品置于自然光下，用目测法检测果的肉刺、果实及外物污染、病虫害等情况;果肉状况可将果皮剥去用刀切开看果肉颜色，用口尝果肉检查果味是否正常。将有果皮腐烂、病虫害等缺陷果的质量比例按式(1)计算百分率,结果保留整数。X =m1×100(1)m2式中:X有果实腐烂、病虫害等缺陷果的质量所占百分数,单位为百分率(%);-有果实腐烂、病虫害等缺陷果的质量,单位为千克(kg）；mi检验样品的质量，单位为千克(kg)。m25.2安全指标5.2.1 铅按照 GB/T 5009.12规定执行。5.2.2镉按照GB/T5009.15规定执行。5.2.3敌敌畏、乐果按照GB/T5009.20规定执行。5.2.4多菌灵按照GB/T 5009.118规定执行。5.2.5 氯氟氰菊酯按照 GB/T 5009.146 规定执行。5.2.6氰戊菊酯、氯氰菊酯按照GB/T5009.110规定执行。5.2.7毒死蜱按照GB/T5009.145规定执行。6检验规则6.1 组批同品种、同产地、同期采收的红毛丹为一抽样批次。6.2抽样方法按GB/T8855规定执行。2 NY 5257—20046.3检验分类6.3.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一·者应进行型式检验：a）申请无公害农产品标志或无公害农产品年度抽查检验；b）前后两次抽样检验结果差异较大；c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;d）有关行政主管部门提出型式检验要求。6.3.2交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感宫要求、包装、标志等要求。6.4判定规则6.4.1每批受检样品有果实腐烂、病虫害等缺陷果质量的不合格率不超过5%，否则判定该产品为不合格。6.4.2安全指标有一项不合格则该批产品判为不合格。7标识产品的标签应符合GB7718规定,并有无公害专用标志。3 中华人民共和国农业行业标准无公害食品红毛丹NY 5257—2004* **中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)（邮政编码：100026网址: )中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销***开本 88