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芦苇的营养成分及青贮研究进展 甘蔗是多年生高大的草科植物。它生长在河流、湖泊、池塘、沟渠、低地等处。具有较强的耐盐性、耐水性、适应性强、产量高的特点。这是中国最广泛的丰富草本植物资源。芦苇具有极高的生态价值，在调节气候、抑制藻类生长、促淤防蚀、净化污水、防洪固堤、维持生物多样性等方面有重要作用 随着生活水平的提高，人们对高质量肉产品的需求逐渐增大，水产养殖业得以迅速发展。2018年，我国水产养殖总产量超过5 000万t，水产饲料产量达到2 211万t。随着我国养殖业的不断壮大，饲料原料需求大幅增加，受限于农产品产量及资源分配，常规饲料原料缺口越来越大。2020年9月27日，国务院办公厅发布的《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》中提出促进秸秆等非粮饲料资源高效利用。将芦苇加工成渔用饲料原料，可为水产养殖提供新的优质饲料源，可有效缓解饲料源日益短缺问题。本文对芦苇的饲用研究现状进行综述，以供相关者参考。 1 饲料的价值 1.1 科牧草的饲料原料开发价值 芦苇营养丰富，营养成分优于其他禾本科牧草，具有潜在的饲料原料开发价值。对嫩芦苇茎叶进行营养成分分析发现，芦苇干物质含代谢能9.025×10 1.2 补经剂、活性物质 芦苇具有良好的增强机体免疫性能的功效。芦苇叶中含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、泛乳糖和维生素，这些营养被吸收后能促进代谢，并加快体内毒素排除，提高免疫力。目前，已从芦苇中分离到糖类、酚类、苯醌类、木质素、黄酮类、氨基酸、脂肪酸、生物碱类、有机酸及甾体等物质，其中芦根多糖和芦苇茎叶黄酮类成分为芦苇的主要有效成分 芦苇中的活性物质黄酮类、芦丁、多糖和有机酸具有多种生理活性，如抗菌、抗癌、抗氧化和抗衰老等。王洪新等 2 饲料的使用方法 2.1 存青饲料，减少养分损失的目 青贮是指把青饲料压实，并与外部空气隔绝，形成缺氧环境，进行厌氧发酵产生有机酸，从而达到贮存青饲料、减少养分损失的目的。青贮过程中因发酵产生有机酸，p H值下降，抑制不良微生物繁殖和饲料中原有蛋白质分解速率，能保证青贮饲料品质。研究表明，芦苇青贮后其营养成分不会发生较大改变，且不同的收割时期、处理方式以及青贮时的添加物对青贮发酵效果均有一定的影响。王郝为等 2.2 饲养动物动物 芦苇的饲用研究主要集中于通过青饲、青贮、青干草或作添加剂等方式来饲喂牛、羊、兔、肉鹅和野生麋鹿等动物。在饲料中添加一定量的芦苇，有助于提高饲料利用率、营养物质表观消化率和经济效益。袁芳等 2.3 克氏原螯虾和咸鱼 芦苇在水产动物饲用中的研究相对较少，目前仅在克氏原螯虾和草鱼中有少量研究。有研究表明，将芦苇制成颗粒饲料饲喂草鱼，可以提高草鱼的饲养比重 3 开发成渔畜禽饲料原料 综上所述，我国芦苇产量高，营养丰富，含有多种提高动物免疫性能的活性成分，具有开发成渔畜禽饲料原料的巨大潜力。但是，目前芦苇饲用研究缺少系统理论支撑，亟须研发相应的技术体系，为芦苇的饲料利用方式提供技术支持。