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食品安全主题班会 关爱我们的健康 小吃大揭密！ 危害度:★★☆ 公众喜爱度:★★★★ 关键词:薯粉丸 臭鸡翅罪状揭露:快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成 危害度:★★★公众喜爱度:★★★★★关键词:铝超标 敌敌畏 地沟油罪状揭露:●油条八成铝超标●过度摄入铝估计致痴呆症 危害度:★★☆公众喜爱度:★★★★★关键词:猪肉瘤 血脖肉死猪罪状揭露:●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量食用中毒可致死●长沙包子铺挂狗头卖臭包子●咸菜包子里吃出塑料纸●黑心店主超低价收购死猪做包子 新华网西安3月7日电 记者7日上午从陕西省教育厅了解到,安康市紫阳县的一所小学发生食物中毒的40余名小学生经紧急抢救,目前已全部脱离生命危险。3月5日至6日,紫阳县毛坝镇新联小学陆续有43名学生出现头昏、呕吐、脸色发白、肚子疼等食物中毒症状。事件发生后,安康市有关领导前往现场看望了中毒的学生,并组织有关部门进行救治。截至记者发稿时,这些学生已全部脱离了危险。  经卫生部门调查,出现食物中毒症状的小学生大多在学校附近的一个小卖部买过棒棒糖、麻辣卷和奶糖等食品。专家初步认为,奶糖导致中毒的估计性较大。目前,当地已查封了这个小卖部里的食物,并正在对各种食品进行动物实验和其他多项化验、检测。 选择正规商店 合格肉类食物检查食物是否合格 绿色食品在我国,将产自良好生态环境的,无污染、安全、优质的食品,统称为绿色食品。绿色食品的标志 由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成,象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形,寓意保护。 绿色食品分为A级和AA级两类。A级:在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级:在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。 包装食品安全1、应当关注食品包装上的哪些内容？2、如何判断包装食品是否过了保质期？3、包装廉价味道鲜美的小食品能否经常吃？ 应当关注食品包装上有关营养成分,是否含有添加剂,生产日期,生产厂家和厂家地址等内容。 依照食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算,就能够判断食品是否过了保质期。 价格廉价,糖分高、口味好、口味重的背后:偷工减料,使用糖精、味精、化学合成食用色素,甚至一些工业原料这些合成色素假如食用过量,会引起人体慢性中毒、畸形,甚至致癌等症状。 食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧化剂等,多达数千个品种。然而,随着科学研究的深入,人们越来越清楚认识到,食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食品添加剂能直截了当致癌或有致癌之嫌,就目前不断增高的癌症发病率,不能排除有食品添加剂在推波助澜! 常用防腐剂为:硝酸钠、硝酸钾(火硝)、亚硝酸钠(快硝) 、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸等。 食 品 添 加 剂 ——癌 之 桥 十大垃圾食品 您明白不？ 第一:油炸食品 导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。 第二:腌制类食品 导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。 第三:加工类肉食品 含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。 第四:饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。 第五:汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高。 第六:方便类食品 盐分过高;热量过高,营养价值极低。 第七:罐头类食品 破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。 第八:话梅蜜饯类食品 含致癌物质:亚硝酸盐,含防腐剂。 第九:冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。 第十:烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡,导致蛋白质碳化变性。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求1 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等,同时由于糖分含量多而热量特别高,中小学生经常饮用如此的饮料不利于身体健康,因此,最好的饮料是白开水。2 养成良好的卫生习惯,如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。3 生吃的瓜果和蔬菜要洗净,幸免农药中毒。4 选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等。 5 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。假如吃,一定要完全加热,防止细菌性食物中毒。6 不吃没有卫生保证的生食,如生鱼片、生荸荠。7 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。8 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品,这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。 区分有毒的食物河豚 杏仁腰果樱桃(核)