DB15T 3090-2023 “兴安盟沙果”果干质量要求.pdfVIP

ICS 67.080.10 CCS X 24 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 3090—2023 “兴安盟沙果”果干质量要求 “Xingan League Shaguo”dried fruit quality requirements 2023-07-25 发布 2023-08-25 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 3090—2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区林业和草原局提出。 本文件由内蒙古自治区林业标准化技术委员会（SAM/TC 18）归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区产品质量检验研究院、兴安盟食品药品检验检测中心、内蒙古科尔 沁右翼前旗金口味食品有限公司、河北科技大学、内蒙古自治区农牧厅综合保障中心、阿拉善盟农畜产 品质量综合检验检测中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院、兴安盟产品质量检验检测中心、内蒙古 科尔沁右翼前旗恒佳果业有限公司。 本文件主要起草人：仓武、王欣亮、李东杰、李丽、杨永海、刘鹏斌、郭振迎、孔阳琦、郭大伟、 高月红、刘晔华。 I DB15/T 3090—2023 “兴安盟沙果”果干质量要求 1 范围 本文件规定了“兴安盟沙果”果干的质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装运输、贮存指标。 本文件适用于“兴安盟沙果”果干的生产与流通。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10782 蜜饯质量通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 “兴安盟沙果”果干 “Xingan League Shaguo”dried fruit 以新鲜兴安盟沙果为原料，经脱水干燥的沙果干制品。 4 质量要求 感官要求， 感官要求应符合表1 规定。 1 DB15/T 3090—2023 表1 感官要求 项目