学校食堂食品安全突发事件应急处置预案范文(五篇).docxVIP

学校食堂食品安全突发事件应急处置预案 为了保障全体师生健康地研究与生活，保证学校教学工 作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范食堂 食品安全突发事件的发生，切实有效地降低和控制中毒事故 所造成的危害与影响，结合我校实际情况和有关部门要求、 法律法规，特制定本应急预案。 （一）领导机构与职责： 机构设置： 成立学校食品卫生安全工作领导小组： 组 长： 副组长： 组 员： 2、机构职责： 全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神， 研究制订工作意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调 各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后 处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩 序。定期组织食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反 馈意见，并负责对各校食品卫生安全工作的年度考核与评价。 下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知。接到事故 报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进 燃易爆危险物品火灾；如不能确定有无爆炸危险的，应在安 全地点做好准备，等待消防部门的指挥人员的调令和火灾现 场、副的命令。回到 在公安消防队到达火场后，应听从公安消防部门指挥人 员的指挥，配合灭火工作。 五、通讯联络、安全防护、医疗救护和后勤保障的程序 和措施 通讯联络组 通讯联络组接到火警后，立即通知各行动小组到达火灾 现场； 根据的要求，将停电、供水、车辆调配、灭火措施等指 令传达到火灾现场的各行动小组； 将火场的进展情况及时反馈，保障火灾现场与外界的信 息畅通和寻求相邻单位支援的联络工作。 .安全防护组 (1)安全防护组接到火警后，应快速赶到火灾现场、进 行现场保护、控制局面同时控制车回到无关人员进入校内和 火场，并迅速通知有关人顶部理火场周围停放的车辆远离火 场； (2)火灾扑灭后，要全面检查现场，消灭遗留火种，并 派人保护好火灾现场，等待公安消防部门的监督检查与鉴定, 并协助对火灾事故进行调查。 .医疗救护组 (1)医疗救护组接到通知后，要迅速组织医护人员准备 好抢救器械、药品、救护车等，迅速赶赴火灾现场，对受伤 人员实施紧急抢救； (2)如有人受伤或中毒，应根据伤势情况处理，必要时 拨打“120”救护。 .后勤保障抢修组 对火灾现场的水、电、煤气、锅炉及有关设施进行及时 的控制、抢修，并对校园大环境水、电、煤气等总体监控， 如有必需，及时报请市政、水电、煤气锅炉等管理部门前来 抢修。 学校食堂突发意外事件应急预案 一、员工伤亡应急预案 (一)员工受伤 1、接到报告后，食堂经理迅速赶到现场，同时向饮食 服务中心及分管领导报告。 2、安排人员及时将受伤员工送往医院。 3、通知员工家属，商量医护、医疗费支付等相关事宜。 4、查清事故的原因，做好员工心理疏导工作。 (二)员工伤亡 1、接到报告后，食堂经理及时向甲方领导及公司运营 部、人力资源部及公司分管领导报告并通知安保部控制局面, 保护现场。 2、及时向公安报告，协助公安查清事故的原因，并请 法医进行验尸。 3、将遗体送至殡仪馆。 4、通知其家属，商量后事处置事宜。 二、进餐者在进餐过程中意外受伤应急预案 1、接到报告后，食堂经理应立即报告饮食服务中心及 分管领导，并联系车辆，安排人员，将伤者送往医院并对伤 者伤情进行跟踪，及时向上级汇报。 2、做好伤者心理疏导工作。 3、查清事故的原因，明确责任。 4、协助相关部门处理事后相关事宜。 三、员工罢工应急管理 1、食堂员工如发生罢工事件，食堂经理应及时上报饮 食服务中心，并及时做好员工思想稳定工作。 2、由饮食服务中心负责安排从其他食堂组织抽调人员 恢复生产，保障供餐。 3、后勤管理处、保卫处随同校分管领导一起到现场了 解罢工原因，并以最短的时间解决罢工问题，恢复正常生产, 保障工作。 4、准备相关资料，做好员工思想教育和心理疏导工作。 四、防盗窃、防投毒预案 （一）预防措施 1、食堂内的所有门窗必须有基本的防盗设施； 2、安排安全员值班，必须定期巡逻； 3、在必要的位置安装监视摄像头； 4、所有加工好的成品必须摆放在指定显眼位置； 5、定期盘点，了解货物的进出账目是否平衡； 6、食堂经理要注意了解食堂从业人员的思想动态，个 性是否极端，受了批评后的情绪波动是否正常，尽可能用人 性化的管理； 7、易于被犯罪嫌疑人作为投毒目标的食品如稀保、豆 浆等液态食品在加工好以后必须马上出售，不在不显眼的角 落存放，而且食品在出售前做好留样工作。 （二）处置措施 1、接报后，食堂经理迅速赶到现场，并向学校保卫处 XX报警，安排人员保护现场，同时向饮食服务中心及分管领 导报告。 2、食堂安保负责人接报后，第一时间赶赴现场，同时 向知情人了解被盗物品的名称、数量，做好登记。 3、食堂将物资被盗情况以文字材料形式向饮食服务中 心及