NY 5078-2005无公害食品 豆类蔬菜.pdf

ICS 67.080.20X 26NY中华人民共和国农业行业标准NY 5078—2005代替 NY 5078--2002, NY 5080—2002,NY 5207--2004, NY 5253 --2004豆类蔬菜无公害食品2005-03-01实施2005-01-19发布中华人民共和国农业部发布 NY 5078—2005前言本标准代替NY5078--2002《无公害食品豇豆》、NY5080—2002《无公害食品菜豆》、NY5207-—2004《无公害食品豌豆》和NY5253—2004《无公害食品四棱豆》。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)。本标准主要起草人：王富华、李乃坚、邓义才、袁利升、赵沛华、向苏州、万凯。 NY 5078—2005无公害食品豆类蔬菜1 范围本标准规定了无公害食品豆类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标适用于无公害食品菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、蚕豆、刀豆、莱豆、四棱豆、菜用大豆、黎豆、红花菜豆等豆类蔬菜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.188　蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多种残留检测方法3 要求3.1 感官同一品种或相似品种，长短和粗细基本均匀，新鲜且无明显缺陷(包括机械伤、腐烂、异味、冷害、冻害和病虫害等)。3.2安全指标安全指标应符合表1的规定。表15安全指标单位为毫克每于克项 指标目0.2乙酰甲胺磷(acephate)乐果(dimethoate)1杀螺硫磷(fenitrothion)0.5甲霜灵(metalaxyl)0.5敌敌畏(dichlorvos)≤0.21毒死蜱(chlorpyrifos)1氯氰菊酯(cypemethrin)溴氰菊酯(deltamethrin)≤0.2≤0.2氰戊菊酯（fenvalerate）1百菌清(chlorothalonif)1 NY 5078-2005表1 (续)项目指标多菌灵(carbendazim)0.5三唑酮(triadimefon)≤0.2铅(以Pb计)0.2镉(以 Cd计)《0.05注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、行政规范和强制性标准的规定。4试验方法4.1感官取样量按GB/T 8855的规定执行。用目测法进行品种特征、新鲜、腐烂、冷害、冻害、病虫害及机械伤害等项目的检测。病虫害症状不明显而有怀疑者,应用刀剖开检测。用嗅的方法进行异味的检测。感官不合格率按有缺陷样品质量的百分率计算。4.2安全指标4.2.1铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.2镉按 GB/T 5009.15 规定热行。4.2.3乙酰甲胺磷、乐果、杀螺硫磷、甲霜灵、敌敌畏、毒死蜱、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清和三唑酮按NY/T 761规定执行。4.2.4多菌灵按GB/T5009.188规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）申请无公害农产品认证；b）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大；d）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5:1.2交收检验每批产品交收前，生产者应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志、标签和包装。检验合格后并附合格证方可交收。5.2组批规则产地同时采收的蔬菜作为一个检验批次。市场相同货源的蔬菜作为一个检验批次。5.3抽样方法按照GB/T8855规定执行。2 NY 5078—2005报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5.4判定规则5.4.1每批受检产品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算,其值不超过5%。其中任意一件的不合格率不超过10%，判定为感官合格。5.4.2感官、安全指标合格，判定该批产品合格。5.4.3感官不合格或安全指标有一项不合格,判定该批产品为不合格。5.4.4该批产品标志、标签和包装不合格者,允许生产单位进行整改后申请复验一次。感官和安全指标检测不合格者不进行复验。6 标志、标签6.1 标志无公害农产品标志的使用应符合有关规定。6.2标签应包括产品名称、产品的执行标