SBT 10184-1993拉条机技术条件.pdf

备案号：95-014中华人民共和国行业标准拉条机技术条件SB/T 10184-93主题内容与适用范围本标准规定了拉条机(以下简称“产品”)的技术条件、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于硬糖生产中的拉条机，也适用于奶糖生产中的拉匀条机。2 引用标准GB 2828逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查)GB 2829 周期检查计数抽样程序及抽样表(适用于生产过程稳定性的检查)GB 3768叫噪声源声功率级的测定‧简易法GB5009.3食品中水分的测定方法SB227食品机械通用技术条件电气装置基本技术要求SB 228食品机械通用技术条件涂漆、涂塑通用技术要求SB229食品机械通用技术条件产品包装技术要求SB231食品机械通用技术条件产品的标志、运输和贮存3术语3.1 #拉条机：在硬糖生产中，将从保温辊床输出的糖条逐步拉细，以便进入成型机成型的机器。3.2拉勾条机：在收缩性较大的半软糖(如胶质奶糖)生产中,将从保温辊床输出的糖条逐渐拉细，并经受反复的滚压、整形，使形态稳定后，以便进入成型机成型的机器。4技术要求4.1产品应按有关国家标准和本标准的规定进行设计,并按经规定程序批准的图样和技术文件制造。4.2工作条件4.2.1环境要求产品应在室内温度小于28℃，相对湿度小于70%的环境中工作。中华人民共和国国内贸易部1993—07一24批准1994—06—01实施9 SB/T 10184-934.2.2糖要求4.2.2.1糖膏含水量被拉条的硬糖糖膏含水量应小于3%。被拉条的奶糖糖膏含水量应小于5%。:4. 2. 2. 2糖膏温度硬糖糖膏:85～~95℃。奶糖糖膏:55~～65℃。4.2.2.3糖膏内无硬性杂物。4.2.2.4·保温辊床输出的糖膏直径为40～~50mm。4.3·产品性能要求4.3.1产品运转要求平稳、灵活、无异声。4.3.2产品产量不得低于额定产量。产品空载运转时，噪声声功率级不得超过85dB。4.3.34.3.4产品负载运转时，滑动轴承温升应小于25℃，最高工作温度不应超过55℃；滚动轴承温升应小于35℃，最高工作温度不应超过 65℃。4.3.5产品应有调速装置。调速性能良好，第一对拉盘的最大转速不小于 20r/min，最小转速应不大于13r/min。4.3.6 产品应有延时装置。延时接触板应反应灵敏,动作正确。每对拉盘的中心距应能调节，调节装置在转动时应灵活,转动角度不得小于40°。4.3.7调节盘的调节距离为 5mm,在调节盘与拉盘的中心距离调至最大时，二盘应能互相吻4.3.8i合，不脱开。4.3.9应在拉盘中设有可调温的加热装置。4.3.10拉盘转动时应平稳,拉制糖条时不应打滑。4.4糖条要求4.4.1经拉条后的糖条应成圆形、柔软、连续、粗细均匀。4.4. 2 经拉条后的糖条形态应稳定。糖膏变形系数 一0.05~～0. 1。4.5卫生安全要求4.5.1产品的卫生条件应符合“中华人民共和国食品卫生法”的规定。4.5.2产品与糖条接触的工作台面应采用不锈钢或砷、镉、铅的含量各不大于0.01%的铝合金制造。4.5.3产品上的拉盘与调节盘以及拉盘与调节盘上的销钉应采用不锈钢或其他无赛、无味、耐腐蚀的材料制造。4.5.4产品中的机械润滑油不得渗漏、污染糖料;拉盘、调节盘等处需用食用油润滑。4.5.5．产品传动部分应有箱体封闭。4.5.6产品的电气安全应符合SB227。电磁吸铁离合装置灵可靠。4.6产品在额定条件下运转，空载功率应不大于电动机功率的25%。负载功率应不小于电动机额定功率的80%。4.7外观质量4.7.1 产品外观应美观、清洁。涂漆、涂塑应符合 SB 228。4.7.2台板表面应光滑,无凸瘤、凹陷、气孔等缺陷。10 SB/T 10184--934.8产品成套的供应范围4.8.1产品主体。4.8.2电动机和电气控制设备。4.8.3操作维修必须的工具。4.8.4按合同规定的附件和备件。５ 试验方法5.1试验条件5.1.1试验环境应符合本标准4.2.1的要求。5. 1. 2试验糖旁按本标准 4. 2. 2 选取。5.1.3试验仪器应符合表1的要求。表1检验仪器和工具精度要求点温计(0～100℃)+1℃湿度计+1%电热恒温干燥箱（0~100℃）合格声级计2 型或 2 型以上功率仪1.5级通用量具合格转速表1%以内5.2’试验方法5.2. 1环境温度和湿度按通用方法测定。5. 2. 2 糖膏水分测量按 GB 5009.3 的第二法(减压干燥法)测定,测得结果应符合本标准 4.2.2:1的规定。5. 2.3 糖膏温度测定当糖膏拉条均匀、工作稳定时，用点温计在糖膏表面选取 6点测量温度，然后取平均值即为糖膏温度。5:2. 4 糖条的测量对糖条进行目测和手摸,并用通用量具测量保温辊床输出的糖条直径。