SN 0890-2000（出口商品）冷藏舱检验规程.pdf

中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0890 --2000（出口商品）冷藏舱检验规程Rules for the inspection of refrigerated holds andchambers for export commodities2000-06-22 发布2000-11-01 实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局发布 SN/T 0890—2000前．言本标准是对原专业标准ZBA10001—1986《出口商品冷藏舱检验规程》的修订。本标准与原标准比较无技术内容的改变，仅在标准格式上按照GB/T1.1-1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》的要求进行编写，并在文字叙述上进行了调整。本标准从实施之日起，同时代替ZBA10001一1986。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局。本标准起草人：汤宏兵、包彦夫、李明超。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0890—2000(出口商品)冷藏舱检验规程代替 ZB A10 001--1986Rules for the inspection of refrigerated holds andchambers for export commodities1范围本标准规定了装运出口肉食、水产品等货物的船舶冷藏舱(室)清洁卫生与冷藏效能检验的技术要求及检验方法。本标准适用于装运出口肉食、水产品等货物的船舶冷藏舱(室)的适载性能检验。2 定义本标准采用下列定义。2.1 船舶冷藏舱(室） refrigerated hold or chamber of vessel各种为装运冷却和冻结食品等货物而设计、制造的具有保温性能(包括降温与升温)的船舶货舱的总称，它们的共同特点是其船舱结构能够减缓舱(室)内外热量的交换。2.2冷却货物 cooled cargo将储运温度控制在接近其所含汁液冰点温度以上，尚不致使细胞膜结冰程度的货物，如鲜蛋、水果、蔬菜和乳品等。冷却货物温度通常控制在0℃～十3℃。2.3冻结货物frozen cargo将储运温度降低到其所含汁液冰点温度以下，使大部分汁液冻结为冰晶的货物，如肉类、水产品等。冻结货物温度通常控制在—18℃～—30℃;快速冻结货物温度通常控制在-30℃～40℃。2.4 冷藏 refrigerating在特定的冷库(冷藏舱)温度和相对湿度下,对冷却或冻结后的食品进行贮藏的过程。2.5 绝热设备 equipment of heat insulation冷藏舱内已敷设了绝热层的舱壁、舱顶、舱底、舱口的关闭设备、出入口的门、吨位开口的门以及污水沟、污水井、冷却器泄水、冷藏舱泄水、舱室入孔盖绝热层的绝热封盖等的总称。3技术要求3.1清洁卫生舱(室)内无影响拟装货物品质或包装的尘杂、污物、积水、油渍、结冰、虫害、鼠害等。3.2无异味舱（室)内无影响拟装货物品质的气味。3.3设备完好3.3.1舱（室）的全部绝热设备完好、无冷气外泄。3.3.2制冷系统的蒸发器或盐水盘管无渗。3.3.3舱(室)内四周护货板及舱底的专用垫舱格栅齐全。中华人民共和国国家出人境检验检疫局2000-06-22批准2000-11-01实施 SN/T 0890—20003.3.4通风管或空气管、泄水管、污水井畅通。3.3.5通风筒或空气管、污水井及人孔绝热木盖完整3.3.6舱（室）内无直接接触货物的铁质物。3.4温度舱(室)内温度应达到技术要求的规定，能够保证拟装货物之品质。一般冷冻货物舱温为一18℃以下;冷却或冰鲜货物舱温为－2℃～+4℃,盐溃货物舱温为8℃～＋4℃;水果、蔬类舱温为+0.5℃～~+12℃。4检验4.1清洁卫生以白布、白手套擦拭等方式检验舱(室)内无尘杂、污渍、积水、冰层、油渍、虫害及鼠害等。4.1.1对舱（室)内顶部、底部、四周绝热护壁或两侧通风道壁或盐水盘管的护货板、舱内护货板、垫舱格栅以及舱底与垫舱格栅之间等部位进行检验，无尘杂、污溃、积水、冰层、油渍、虫害及鼠害等。4.1.2对舱(室)内泄水管、污水井等部位进行检验，泄水管内无尘杂、无积水，泄水管畅通；污水井内无污水、污物、积水(浓盐水除外)。4.2异味以觉等方式检验舱(室)内无影响拟装货物品质的气味。4.2.1开启绝热舱盖板或微开室门，检验舱(室)内流向舱外的气流无异味或有害气体，再检验舱（室）内四角、垫舱格栅下或两侧通风道内等部位无异味。4.2.2舱（室)内已降温，暂停吹送冷风。进入舱(室)关闭蒸发室的通道门或室门检验异味。经辨别有轻微异味，应查明异味来源并加以消除；异味严重时，船方应以清水冲洗，并通风换气，达到干燥要求。4.3设备4.3.1检验舱(室)内外所有绝热设备应完好无损。如舱(