食品卫生监督管理—食品卫生监督管理（食品安全课件）.pptx

本次课讲授的内容;七、食品卫生标准的概念、性质及意义 八、食品卫生标准的分类 九、食品卫生标准的制定※ 十、国际食品卫生标准体系概况 十一、食品生产加工过程的卫生管理即GMP和HACCP ※ ;本次课讲授的内容;七、食品卫生标准的概念、性质及意义 八、食品卫生标准的分类 九、食品卫生标准的制定※ 十、国际食品卫生标准体系概况 十一、食品生产加工过程的卫生管理即GMP和HACCP ※ ;一、食品卫生监督管理的概念(重点内容);※食品卫生监督：是指政府卫生行政部门为保护消费者的健康，根据《食品安全法》的规定，对食品生产经营活动实施强制性卫生行政管理，督促检查食品生产经营者执行食品卫生法律、法规和规章的情况，并对其违法行为追究行政法律责任的过程。 ;概 念 分 析;※食品卫生管理:是指政府的食品生产经营管理部门和食品生产经营者根据《食品安全法》的规定，对食品生产经营活动进行管理的过程，即贯彻执行食品卫生法律、法规和规章的全过程。 ;食品卫生监督、管理例子;二、食品卫生监督管理体系;我国食品卫生监督的管辖范围;;;法律规定的各项管理义务 ;法律规定的各项管理义务 ;;第二节 食品卫生法律体系 jurisprudence of food hygiene ;《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，自2009年6月