NY_T 901-2011绿色食品 香辛料及其制品.pdf

ICS 67.220.10X 66NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 901—2011代替 NY/T 901--2004绿色食品香辛料及其制品Green foodSpices and its products2011-12-01实施2011-09-01 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 901-—2011前言本标准按照GB/T 1.1一2009给出的规则起草。本标准代替NY/T 901--2004《绿色食品香辛料》，与NY/T 901—2004相比，除编辑性修改外，主要变化如下：增补了即食香辛料调味粉的内容;一增加了干制香辛料和即食香辛料调味粉的定义；删除了有害杂质的定义；修改了香辛料和缺陷品的定义；-增加总砷、黄曲霉毒素(BI、B2、G1 和 G² 的总量)、黄曲霉毒素 B1、赭曲霉毒素 A 等限量指标;一-删除了乐果、甲萘威、杀硫磷、毒死蜱、灭多威、马拉硫磷、氯氰菊酯等7种农药的限量指标；修改了铅和大肠杆菌等限量指标。本标准由中华人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、中国绿色食品发展中心、农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心（杭州）、农业部食品质量监督检验测试中心（成都）、浙江工业大学。本标准主要起草人：张志恒、夏兆刚、郑蔚然、雷绍荣、袁玉伟、郭灵安、王强、欧阳华学、孙彩霞、杨桂玲、丁玉庭。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-NY/T 901--2004。1 NY/T 901—2011绿色食品•香辛料及其制品1范围本标准规定了绿色食品香辛料及其制品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品干制香辛料和即食香辛料调味粉；本标准不适用于辣椒及其制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191　包装储运图示标志GB 4789.2　食品安全国家标准　食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准•食品微生物学检验•大肠菌群计数GB 4789.4　食品安全国家标准　食品微生物学检验　沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准•食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准　食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.22　食品中黄曲霉毒素 B1 的测定GB/T 5009.23食品中黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2 的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T 12729.6香辛料和调味品水分含量的测定(蒸馏法)GB/T 12729.7　香辛料和调味品　总灰分的测定GB/T 12729.9　香辛料和调味品　酸不溶性灰分的测定GB14881食品企业通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T 23502　食品中赭曲霉毒素 A 的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规范NY/T391绿色食品　产地环境技术条件NY/T 393绿色食品‧农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY/T. 658绿色食品•包装通用准则NY/T 1055绿色食品产品检验规则NY/T 1056，绿色食品‧贮藏运输准则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号中国绿色食品商标标志设计使用规范手册1 NY/T 901—20113术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1香辛料‧spices常用于食品加香调味，能赋予食品以香、辛、辣等风味的天然植物性产品。3. 2干制香辛料dried spices各种新鲜香辛料经干制之后的产品。3.3即食香辛料调味粉 ground spices for ready to eat干制香辛料经研磨和灭菌等工艺过程加工而成的，可供即食的粉末状产品。3. 4缺陷品defective spice外观有缺陷(如未成熟、虫蚀、病斑、破损、畸形等)的香辛料产品。4　要求4.1环境香辛料产地应符合NY/T 391的规定。4.2　生产和加工4.2.1生产过程中农药的使用应符合NY/T393的规定。4.2.2生产过程中肥料的使用应符合NY/T394的规定。4.2.3加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4.2.4　加工过程中不应添加各种合成色素。4.2.5加工