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员工餐管理规章制度 员工餐管理规章制度「篇一」 (一)开餐时间: 早餐:07:20~07:50 中餐:12:00~13:00 晚餐:18:00~19:00 1、严格按作息时间规定开餐,就餐人员不得提早进入食堂,食堂不得无故提前或推迟开餐时间。 2、除早餐外,每餐须保证三菜(一荤二素)一汤,供用餐人员选择,每周日向全休员工公布下周《本周菜谱》。 (二)餐票管理: 1、购票:员工(包括新进员工)及临时到园区施工的外方人员统一到行政办公室后勤主管处交纳现金购买餐票,并进行详细登记;有需要报销者,为其开据三联收据:一联存根、二联交购票人、三联记账。 2、员工食堂用餐票作为流通货币使用,禁止收取现金。发现一次,对厨师罚款100元,分管领导处罚200元。发现三次,予以辞退。 3、就餐人员须凭餐票就餐,食堂工作人员给餐不收取餐票者,发现一次罚款100元,发现三次,予以辞退。 4、餐票的回笼: ① 食堂工作人员当日将回笼的餐券集中清点,填写《职工食堂回笼餐券日报表》,一式三份,由食堂主管复核签字,并于当日向财务内勤交票:食堂工作人员、食堂主管、财务内勤各留存一份。 ② 财务内勤收到餐票后,开具三联收据:一联存根存档、二联交食堂主管、三联财务记账。 ③ 实物餐票回笼后,内勤交财务主管入库保管,同时开具入库单一式三联办理入库手续,并交财务内勤一联(记账联)。 员工餐管理规章制度「篇二」 为加强公司员工餐厅管理,保证员工膳食质量,保证员工在卫生、舒适的环境中用餐,特制定本管理办法。 一、餐费标准 1、xx项目、xx项目现场员工为8元/人/次;其他员工为5元/人/次。 2、餐费不含水、电、煤气费及餐厅固定资产购置费,但包含筷子、清洁剂、纸巾等低值易耗品费用。 二、餐费申请、报结 1、厨师每日填写《员工用餐统计表》,对用餐人姓名、人数进行登记,并报行政主管核查。 2、凡不属本餐厅用餐的员工,当餐由本人到厨师处签字确认。 3、行政主管填写《餐费统计表》,对用餐人数及费用使用情况进行统计,按程序进行报批。 4、每月月初由行政主管持《餐费统计表》(一)(二)联到财务部报销,领取下月度餐费,厨师每周至行政主管处领取一次餐费。 三、加班人员餐费 员工如因工作需要,晚间加班超过20:00,经主管副总批准,方可报销加班餐费。加班餐费标准按午餐标准执行。加班餐费由行政主管管理,每月30日报结。(后附《加班餐费申请表》) 四、用餐管理职责分工 1、厨师职责:提高膳食制作水平,建立干净整洁的用餐环境,组织采购食品等原材料,控制采购价格及质量。 2、行政主管职责:监督、考核、指导厨师工作,每天对厨师采购的物品进行验货、复秤并签字确认,对用餐人数及餐费使用情况进行监督并统计上报。 3、行政部职责:监督各餐厅的卫生管理及物品采购价格,对不符合要求、不符合真实情况者,不予支取下月餐费,并有权进行查处。 4、人力资源部职责:负责制定、修改餐费标准,并监督其执行情况;审核行政主管上报的用餐人数和餐费使用情况;接受员工投诉。 五、本办法自通过之日起执行。 员工餐管理规章制度「篇三」 第一章总则 第一条为加强城房地产集团有限公司(以下简称公司)员工用餐管理,更好地服务于员工,特制定本办法。 第二条综合管理部为员工用餐的归口管理部门,负责餐券的发放、菜单的制定审核、用餐质量监督、食堂卫生检查等管理工作。 第三条本办法适用于公司本部,控股项目公司、专业公司遵照执行,参股项目公司、专业公司参照执行。 第二章用餐形式 第四条 公司员工均享受午餐工作餐,工作餐标准为每餐8―10元。 第五条 用餐形式可根据公司具体情况而定,一是食堂用餐,二是雇用人员烹饪,三是由快餐公司送餐。 第六条 雇用人员采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理办法;快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。 第七条 综合管理部后勤管理人员负责公司员工工作餐的日常管理,包括确定用餐形式和办理结付事项等。 第三章菜单的制定审核 第八条 综合管理部后勤管理人员负责食堂用餐每周菜单的制定和审核,每同四17:00前须将拟好的下周菜单交员工用餐食堂负责人,由食堂负责人进行修改调整,在由后勤管理人员审核确定,尽量保证一周内饭菜不重样。 每周菜单需复印三份,一份留存综合管理部,一份交员工食堂,一份公布于员工就餐食堂。 第九条雇用人员可于每周五之前根据公司后勤管理人员审核的菜单,向公司财务部借支下周买菜款。 第十条 后勤管理人员应督促快餐公司每周五之前将下周菜单送交审核修改,并监督快餐公司按照菜单要求制作每日菜肴。 第十一条 后勤管理人员应不定期地了解员工的用餐意见和要求,并根据员工填写的《员工用餐意见调查表》进行总结,及时与就餐食堂负责人、 雇用人员或快餐公司联系,切实改进菜肴质量。 第四章餐券管理 第十二条 本章规定适用于食堂用餐形式。 第