2023年03月西南林业大学公开招聘12名工作人员上岸必备题库笔试历年高频考点题黑钻摘选附带答案详解析.docx

（图片大小可自由调整） 2023年03月西南林业大学公开招聘12名工作人员上岸必备题库笔试历年高频考点题黑钻摘选附带答案详解析 第I卷 一.重点考察试题甄选(共420题) 1.现在生活条件越来越好，除了家里常备的油盐酱醋，蚝油也是一款家家必备的调料品之一，蚝油顾名思义是以鲜蚝为原料，经过煮熟取汁浓缩，加上辅料精制而成，色泽呈红褐色，形态呈半流质状，黏稠度比较适中，相比于酱油来说，营养价值就更高一些，鲜味也就更加浓郁。平时在家做菜时放一点蚝油，不但可以起到增香、提鲜的作用，还能增加菜品的色泽。由于蚝油可以作为日常提鲜、增鲜的主要调料，因此很多人把蚝油拿来代替生抽使用，不管做什么菜都会用上蚝油。