QB_T 2543-2011丁酸苄酯.pdf

ICS 71.100. 6008分类号：Y41备案号：35013-2012中华人民共和国轻工行业标准QB/T 2543—2011代替QB/T2543—2002、QB/T2649-2004丁酸苄酯Benzyl butyrate[CAC (JECFA 843), Benzyl butyrate, MOD]2012-04-01实施2011-12-20 发布中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T 2543- 2011前言本标准是对QB/T2543一2002《丁酸苄酯》和QB/T2649一2004《食品添加剂丁酸苄酯》的合并修订。本标准与QB/T2543一2002相比，主要技术变化如下：-色状由“无色透明液体，色泽不超过标准比色液4号色标”改为“无色液体”（见4.1，2002年版4.1);香气由“花香、果香和李子样香气”改为“具有浓的果香-花香、李子样香气”（见4.2，2002年版4.2)；-相对密度（25℃/25℃）由“1.006～1.009”改为“1.005～1.012”（见4.3，2002年版4.3）；折光指数（20℃）由“1.4920～1.4960”改为“1.4900～1.5000”（见4.4，2002年版4.4）。本标准与QB/T2649一2004相比，主要技术变化如下：删除了“砷含量”和“重金属含量”（见2004年版4.8、4.9）。本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《丁酸苄酯》（代号为JECFA843）。本标准与CAC（JECFA843）相比，主要技术差异如下：溶解度（25℃）由“溶解”改为“1mL试样全溶于2mL80%（体积分数）乙醇中”（见4.5）。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。本标准起草单位：上海华盛香料有限公司、上海浦杰香料有限公司、上海香料研究所、上海申宝香精香料有限公司、盐城市春竹香料有限公司。本标准主要起草人：周文勇、方丽红、徐易、张宁、薛文学。本标准自实施之日起，代替QB/T2543一2002《丁酸苄酯》和QB/T2649一2004《食品添加剂丁酸苄酯》。QB/T2543-2002的历次版本发布情况为：GB/T 8796-1988;QB/T 3759 - 1999。QB/T2649—2004的历次版本发布情况为：GB/T 10350-1989;QB/T 3795-1999。 QB/T酸苯酯1范围本标准规定了丁酸芊酯的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于对以丁酸和醇为原料经化学反应制得的丁酸芊酯及食品添加剂丁酸苄酯的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T11538－2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO7609:1985，IDT）GB/T11539-2008香料填充柱气相色谱分析　通用法（ISO7359:1985，IDT）GB/T11540香料相对密度的测定（GB/T11540一2008，ISO 279:1998，MOD)GB/T14454.2　香料香气评定法GB/T 14454.4　香料折光指数的测定（GB/T14454.4一2008，ISO280:1998，MOD）GB/T14455.3香料乙醇中溶解（混）度的评估（GB/T14455.32008，ISO875:1999，MOD）GB/T 14455.5酸值或含酸量的测定（GB/T14455.5一2008，ISO1242:1999，MOD）5香料酉3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：丁酸苄酯CAS号: 103-37-7分子式：C11H1402结构式：0-COH.C—CH2— (CH2 -相对分子质量：178.234 要求4.1色状：无色液体。4.2香气：具有浓的果香-花香、李子样香气。4.3相对密度（25℃/25℃）：1.005～1.012。4.4折光指数（20℃）：1.4900～1.5000。4.5溶解度（25℃）：1mL试样全溶于2mL80%（体积分数）乙醇中。4.6 酸值：≤1。4.7 含量 （GC）： ≥98.0%。 QB/T 2543-20115试验方法5.1 色状的检定将试样置于比色管内，用目测法观察。5.2香气的评定按GB/T/14454.2的规定5.3相对密度的测定按GB/T11540的规定。5.4折光指数的测定按GB/T14454.4的规定。5.5溶解度的测定按GB/T14455.3的规定。5.6酸值的测定按GB/Ti14455.5的规定。5.7含量的测定5.7.