NYT 751-2007绿色食品 食用植物油.pdf

ICS 67.200B 21NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 751—2007代替 NY/T 751—2006绿色食品食用植物油Green food-Edible vegetable oils2008-03-01实施2007-12-18 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 751--2007前言本标准代替NY/T 751—2006《绿色食品食用植物油》。本标准与 NY/T 751—2006相比主要修改如下：表2中将加热试验（280℃）、冷冻试验(0℃冷藏5.5h)和色泽三项指标增加了“如已颁布实施了相应食用油品种国家标准或行业标准时，按相应标准三级品的要求执行”，烟点改为≥205℃;一增加了净含量的要求；运输和贮存改为“按NY/T1056规定执行”。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、农业部油料及制品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：李培武、王富华、李光明、丁小霞、张文、肖荣英、赵慧星、王旭。本标准于2003 年首次发布,本次为第二次修订。I NY/T 751—2007绿色食品食用植物油1范围本标准规定了绿色食品食用植物油的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于经压榨或浸提工艺生产的绿色食品食用植物油，包括菜籽油、低芥酸菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、油茶籽油、胡麻油和其他食用植物油类。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB 2763食品中农药最大残留限量GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.22 1食品中黄曲霉毒素 Bl 的测定GB/T 5009.27食品中苯并(a)芘的测定GB/T 5009. 37食品植物油卫生标准的分析方法GB/T 5524植物油脂检验扦样、分样法GB/T 5525植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法GB/T 5526植物油脂检验比重测定法GB/T 5527植物油脂检验折光指数测定法GB/T 5528植物油脂水分及挥发物含量测定法GB/T 5529植物油脂检验杂质测定法GB/T 5531植物油脂检验加热试验GB/T 5532植物油碘价测定GB/T 5534动植物油脂皂化值的测定GB/T 5535.1动植物油脂‧不皂化物测定第1部分:乙醚提取法(第一方法)GB/T 5539植物油脂检验油脂定性试验GB 7718预包装食品标签通则GB 89551食用植物油广卫生规范GB/T 17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析GB/T 17756—1999色拉油通用技术条件GB 19641植物油料卫生标准JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则SN/T 1050　进出口油脂中抗氧化剂的测定　液相色谱法国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》1 NY/T 751—20073要求3.1原料及生产加工原料应符合GB19641的要求及绿色食品对生产原料的有关规定，不应使用转基因原料生产绿色食品食用植物油。生产及加工过程应符合GB8955的规定。3.2　感官应澄清透明，具有各种食用植物油正常的色泽、气味和滋味,无焦臭、酸败及其他异味。3.3特征指标应符合表1的规定。表 1特征指标不皂化物碘值(以I计)皂化值相对密度 d20 20折光指数 n 40项目g/ kgg/100 g(KOH)mg/ g168~~181200. 910~0. 9201.465~1.46994~~120菜籽油20182~1930. 914~0. 9201.465~1. 467105～126低芥酸菜籽油124~139189~~195≤150. 919~0. 9251. 466~1. 470大豆油1086～107187~1960. 914~0. 9171. 460~1. 465花生油0. 914~0. 9301.462~1.471芝麻油≤151. 461~1. 468118～141188～194种葵花籽油0. 918~0. 923189～19815类1.458~1. 466100～~115棉籽油0. 918-0. 926107~135187~195280. 917~0. 9251.456~1. 468玉米油≤4592~115179~～1950. 9