专题20 乙醇的性质实验——备战2021年高考化学之突破教材实验热点(学生版).pdf

专题 20 乙醇的性质实验 1．与金属反应 乙醇与金属钠反应，生成乙醇钠，并放出氢气：2CH CH OH+2Na→2CH CH ONa+H ↑ 3 2 3 2 2 将钠投入煤油、乙醇、水中的实验现象比较： 实验项目 钠与煤油 钠与乙醇 钠与水 实验现象 钠 沉 于 容 器 底 钠 沉 于容器底 钠熔成小球，浮在水面，四处游 部，不反应 部 ，有 气 泡 缓 动，发出“嘶嘶”声，有气体产 慢逸出 生，钠很快消失 通过上述实验现象可得出： ①密度：水钠煤油、乙醇。 ②反应剧烈程度：钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈。可推知水分子中的氢原子相对较活泼，而乙醇分 子羟基中的氢原子相对不活泼。 说 明： （1 ）其他活泼金属 ，如钾 、镁 、铝等也能把 乙醇分子羟基 中的氢原子置换 出来 ，如 2CH CH OH+Mg→ (CH CH O) Mg+H ↑。 3 2 3 2 2 2 + （2 ）乙醇分子羟基中的氢原子能被取代，但CH CH OH 是非电解质，不能电离出 H 。 3 2 （3 ）1 mol CH CH OH 与足量 Na 反应，产生 0.5 mol H ，说明 Na 只能与羟基中的氢原子反应而不能 3 2 2 与烃基中的氢原子反应。 2 ．乙醇的消去反应 1 CH CH OH CH =CH ↑+HO （）实验原理 3 2 2 2 2 （2 ）实验装置 （3 ）实验操作 ①将浓硫酸和乙醇按体积比3 ∶1 混合，冷却后加入长颈圆底烧瓶中，并加入几片碎瓷片防止暴沸； ②加热混合液，迅速升温并稳定在 170 ℃，将生成的气体分别通入溴的四氯化碳溶液和高锰酸钾酸性 溶液中。 （4 ）实验现象 溴的四氯化碳溶液和高锰酸钾酸性溶液褪色 （5 ）实验结论 乙醇在浓硫酸作用下，加热到 170 ℃，发生消去反应，生成乙烯。 （6 ）乙醇的消去反应实验的注意事项 ①体积比为 3 ∶1 的浓硫酸与乙醇混合液的配制：在烧杯中先加入 5 mL 95% 的乙醇，然后滴加 15 mL 浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释) ；在该反应中，浓硫酸是催化剂和脱水剂。 ②加热混合液时，温度要迅速升高并稳定在 170 ℃，因为温度在 140 ℃时的主要产物是乙醚。 ③因为参加反应的反应物都是液体，所以要向长颈圆底烧瓶中加入几片碎瓷片，避免液体受热时发生 暴沸。 ④温度计的水银球要置于混合液的中间位置。 ⑤氢氧化钠溶液的作用是除去混在乙烯中的 CO 、SO 等杂质，防止干扰乙烯与溴的四氯化碳溶液和高 2 2 锰酸钾酸性溶液的反应。 3 ．乙醇的氧化反应 （1）催化氧化 ①实验装置 ②实验步骤 向一支试管中加入 3~5 mL 乙醇，取一根 10~15 cm 长的铜丝，下端绕城螺旋状，在酒精灯上灼烧至红 热，插入乙醇中，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。 ③实验原理 2CH —CH —OH+O 2CH —CHO+2H O