餐饮策划方案.docx

餐饮筹划方案〔一〕 依据本案供给的介绍，前期的经营状况良好，说明本店还是具备肯定的竞争实力，菜品方面还是适应当地人口味的，但是今年的状况不好，缘由自然很多种，从自身动身，重去吊起老客户的胃口才是上策，因此本案力从实际动身，起到肯定的实践作用。 一、营销策略1.建立会员制 老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，稳固现有顾客，并进展顾客，可以建立以下会员机制： 消费满XX 元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9.X 折，并获赠XX 积分； 当积分满XXX，即可兑换升级会员卡，享受 8.X 折优待； 当升级卡积分满XXX，即可兑换顶级卡，享受 7.X 折优待。2.每周一款特价菜 以周为单位，