2023《餐饮用具企业延安飞羽航公司会计成本核算所存在的问题及对策》2300字.docxVIP

餐饮用具企业延安飞羽航公司会计成本核算所存在的问题及对策 开题报告 1.选题背景 会计成本核算是一项综合性、长期性、复杂性和有效性的系统工作，在当下餐饮用具企业激烈竞争的背景下，会计成本核算把握着餐饮用具企业生存发展的命脉。尽管我国餐饮用具企业数量众多，餐饮用具行业发展也日臻成熟，但与现代企业的发展需求、管理模式、运营方式相比，仍然存在很大的差距，“小作坊式工厂”、“前店后厂”等现象依然十分严峻，其中最为明显和最为严峻的现象就是会计成本核算工作的缺位，这也是我国餐饮用具企业的商品质量、市场竞争力和国际认可度始终受限的主要原因。因此，精准把握我国当下餐饮用具企业会计成本核算管理现状，并积极探索会计成本核算融入餐饮用具企业运行与管理的有效路径十分必要。 2.研究意义 在餐饮用具企业管理中，财务管理是非常重要的环节，而其中的会计成本核算则是重中之重，对于餐饮用具企业运营发展有着重要意义。本文以延安飞羽航餐饮用具有限公司作为研究对象，重点对延安飞羽航餐饮用具企业会计成本核算进行分析探讨，对其中存在的问题及解决措施加以说明。 3.国内外研究现状 （1）国外发展论述 西方发达国家的企业成本控制研究经历了:了解成本实际状况、成本实际核算、成本管理、收益评估、盈亏分析等五个阶段。虽然很多企业开始分析其物流体系，但大多数情况下这种分析是根据经验和直觉进行的，分析过程中很少使用分析模型或工具(孟婷婷 ,张伟杰, 赵晓娜,2021)。虽然西方学术界开发了许多有效的分析模型、工具和决策支持系统，论述这些工具、模型和决策支持系统的著作也很少，但是工业界还未真正了解和应用这些技术，因而目前部分企业物流成本控制达到第四个阶段，而多数企业的物流成本控制还都处于第三阶段，还没有达到第四、第五阶段(王磊华, 李佳,2021)。虽然现在对成本构成有了更加全面的理解，但是由于许多会计核算方法不健全成为解决企业成本的障碍，现在对企业过程进行有效的成本管理控制仍然存在困难。 （1）国内发展论述 自改革开放以来，特别是实行市场经济以来，我国企业对于成本核算和控制的研究一直没有停歇，而企业成本核算和控制的现状却差强人意因为 生产资料(刘阳洋 ,陈思,2021)，企业的成本价格上涨导致大部分中小企业管理跟不上，资源浪费很严重，从而导致成本的大幅增加，好多企业的生产流水线设备严重老化，技术过时，导致生产出来大量流通与市场的次品，废品，加大了企业的损失(杨若晨 ,吴琳琳, 蒋泽宇,2020)。第一可能是企业会计管理人员在制度上不健全。第二可能是因为要达到最终的目的而进行人事上面的调节，看起来当前是盈利的其实从长远角度看来和会计结算看来是亏损的(孙雨菲 ,郑明东,2019)。由于 承包经营责任制不够完善，企业讲 利润，不讲成本，短期行为泛滥；企业领导任期有限，管理松弛，人员素质较差；财政、审计监督不力。 通过对相关文献的研究，发现大多数中外专家学者都从大的层面上介绍成本核算的现状并提出核算方法和解决措施(朱芳雨 ,黄语,2021)。但是从上述文献中我们不难发现，对具体的实践研究较少，很少有学者结合具体的案例针对中小餐饮用具企业进行分析。因此，在本文中，会采用理论联系实际的方法，将具体的理论研究结合延安飞羽航餐饮用具有限公司这一具体案例，分析企业的成本核算过程及方法，并从实际出发为公司控制成本提出解决措施。 4.拟研究与解决的问题 本文主要是对延安飞羽航餐饮用具有限公司的成本核算进行研究分析，分析公司在成本核算过程中存在的主要问题，并进一步提出相关的成本核算与管理的对策，对于提高延安飞羽航餐饮用具有限公司的成本核算水平具有重要的意义。 5.拟采用的研究方法 （1）文献研究法 随着互联网的发展，网络数据库的建立为我们查询相关文献提供了极大的方便。包括知网、中国期刊网、万方数据库等网络数据库为我的理论学习提供了丰富的资料，并且学校平台可也可以查阅大量有关成本核算的相关文章。在网络资料的基础上，我也翻阅了图书馆与成本核算相关的书籍，对相关文献和自己进行梳理整合，提出研究要解决的基本问题和初步构思。 （2）实地调查研究法 为了深入了解延安飞羽航餐饮用具有限公司的发展历史和相关的成本核算现状并系统的搜集飞羽航公司的相关资料，实地调查法是比较常用的方法。实地调查法在应用过程中一方面可以配合飞羽航公司的观察、谈话，个案研究等方法有利于较全面的搜集飞羽航公司企业资料另，另一方面在对资料进行分析、综合、比较和归纳时，实地调查法更有利于我们深入了解情况，为后续研究工作的顺利进行奠定良好的信息基础。 6.进度安排 第1周：搜集大量相关资料，选好题并完成开题报告； 第2周：在导师指导下进行论文的写作大纲的指定； 第3-4周：在图书馆、网上搜集相关的信息和资料； 第5-7周：论文写作全面展开，在导