幼儿园2023年食品卫生工作的自查报告四篇.docxVIP

幼儿园食品安全自检报告 按照上级部署，我园近期对食堂卫生及安全进行了自查，现将自查情况报告如下： 幼儿园于2023年X月10日对本园食堂进行全面检查，尤其对食品卫生、从业人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。 1.食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。 2.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。 3.食堂工作人员做到了“四定”，即定人员、定岗位、定职责、定责任。 4.各班配有专门消毒餐具的消毒柜，配有专职的消毒人员,对幼儿餐具、用具严格消毒。做到，一洗、二涮、三冲、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保证消毒的质量。 5.消毒后的食具严格管理，分类存放在橱柜内，避免与其它杂物混放，防止重复污染，为保证各类食具清洁干净,洗涮彻底，程序合理，定期检查，确保卫生消毒制度有效落实。 6.采购员坚决不买腐烂变质的原料，保管员坚决不收腐烂变质的原料。 7.食堂工作人员做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。 8.食品米购、储存、加工的管理。所有米购的食品都进行严格考察把关，食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则；严格执行生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与自来水隔离。 9.经常检查食品质量，发现食品变