SB 10055-1992海棠脯.pdf

中华人民共和国行业标准海棠脯SB/T10055-92主题内容与适用范本标准规定了海棠脯的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜海棠为原料，经去把、去花莓、糖煮、干燥等工艺加工制成的海棠脯：2引用标准GB10782蜜钱产品通则GB蜜饯食品理化检验方法11860GB7718食品标签通用标准技术要求33.1感宫要求见表1：表1项目要求色泽呈浅黄色、橙黄色或棕黄色，色泽基本一致，有光泽果形饱满、完整，呈半透明，质地柔韧，表面不得有斑点和伤疤组织、形态具有海棠原果风味，甜酸适口，无异味滋味及气味不允许存在外来杂质3.2理化指标见表2：表 2项目标指水分，%17~20.总糖（以转化糖计），.%65~70试验方法4感官检验4.11992-—12-—01实施中华人民共和国商业部1992—08——14批准1 SB/T10055--92按GB10782规定的方法检验。4.2＇水分测定按GB11860规定的方法测定。4.3.总糖测定按GB311860规定的方法测定。5 检验规卿按GB310782的规定执行。6 标志、包装6:1产品标志37718的规定。销售包装上的标签应符合GB6.2包装标志按GB10782的规定执行。6.3包装按GB10782的规定执行。运输、贮存按GB10782的规定执行。保质期8不低于12个月。附加说明：本标准由中华人民共和国商业部提出并归口。本标准由商业部食品检测科学研究所负责起草。本标推主要起草人王丽威、饶泽青、刘仪初。121