食品营养与检测可研报告-鹤壁职业技术学院.pdf

职业教育食品营养与检测专业教学资源库 项目可行性研究报告 项目名称 食品营养与检测专业教学资源库 所属专业大类 食品药品与粮食大类 （59） 所属专业类 食品工业类 （5901） 面向专业 食品营养与检测专业 适用的专业目录 食品营养与检测专业 资源库访问地址/2016spzyk/ 项目主持单位 （盖章） 鹤壁职业技术学院 项目主持人 蔡太生 省级教育行政部门 （盖章） 河南省教育厅 申请日期 2016.6.22 食品营养与检测专业教学资源库建设项目组 二〇一六年六月 食品营养与检测专业教学资源库 项目可行性研究报告 一、建设项目概述 （一）项目名称 职业教育食品营养与检测专业教学资源库建设 （二）项目建设单位 项目建设主持单位：鹤壁职业技术学院 联合申报院校：河南农业职业学院、漯河食品职业学院、漯河职业技术学院、濮 阳职业技术学院。 联合申报行业企业：河南省食品科学技术学会、鹤壁市食品药品监督管理局、鹤壁 市农产品质量安全监测检验中心、鹤壁市畜牧局、河南谷夫食品股份有限公司、河南省 向上食品有限公司、中国质检出版社、高等教育出版社。 （三）项目建设单位基本情况 项目主持单位鹤壁职业技术学院是于2001年经河南省人民政府批准、教育部备案的 一所公办高职院校，设有14个教学院部，44个专业，其中中央财政支持高等职业学校提 升专业服务产业发展能力重点建设专业2个、教育部财政部等六部委确定的国家级紧缺 人才培养基地2个、省级高等学校综合改革试点专业5个、省级教学改革试点专业3个、 省级特色专业6个。拥有中央财政支持的职业教育实训基地2个、省级示范性综合实训 基地1个、省级示范性实训基地6个。现有教职工804人，校外兼职教师291人，其中 享受国务院特殊津贴1人，省级教学名师1人，教授41人，副教授180人，博士、硕士 250余人，“双师”素质教师370余人，省、市级学术技术带头人40余人，省级优秀教 学团队3个。学院建有5门省级精品课程，4 门省级精品资源共享课，8 门国家教指委精 品课程；学院连续多年在全国高职院校技能大赛中均获得优异成绩，累计获得国家级奖 项一等奖3项、二等奖8项、三等奖16项，省级一等奖24项、二等奖42项、三等奖18 项、优秀奖17项。学院是“河南省骨干高职院校建设单位”“河南省高技能人才培养示 3 范基地”“河南省豫北高等职业教育集团”牵头单位。先后荣获 “河南省职业教育先进 单位”“河南省职业教育教学研究工作先进单位”“河南省就业服务先进单位”“河南 省思想政治工作先进单位”“河南省文明学校”等荣誉称号，赢得了良好的社会影响和 办学声誉，得到了政府、企业和社会各界的高度评价。 （四）建设食品营养与检测专业教学资源库的依据 教育部 《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》 （教高 ［2006］16号） 指出“加大课程建设与改革的力度，增强学生的职业能力。课程建设与改革是提高教学 质量的核心，也是教学改革的重点和难点。高等职业院校要积极与行业企业合作开发课 程，根据技术领域和职业岗位 （群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程 体系和教学内容。建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，提高 课程教学质量……；要充分利用现代信息技术，开发虚拟工厂、虚拟车间、虚拟工艺、 虚拟实验。要重视优质教学资源和网络信息资源的利用，把现代信息技术作为提高教学 质量的重要手段，不断推进教学资源的共建共享，提高优质教学资源的使用效率，扩大 受益面。” 教育部 《关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》 （教职成 [201