利用酿酒酵母产2-苯乙醇机制及其条件优化.docx

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2023-08-11 发布于湖北
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南京工业大学本科生毕业论文 PAGE 2 第一章文献综述 PAGE 2 PAGE 2 利用酿酒酵母产2-苯乙醇机制及其条件优化摘要本论文考察了在未经优化的培养基中，酿酒酵母菌株的耐受性大约为1g/L。并在上述条件下进行菌株的单批发酵，得到2-苯乙醇的产量为1.42g/L，表明此菌株是利用生物合成方法产2-苯乙醇的理想菌种。利用控制单一变量法进行发酵培养，优化发酵条件，以达到提高2-苯乙醇产量的目的。首先以温度为单一变量进行温度梯度培养，温度梯度为：25℃、28℃、30℃、37℃。最终根据实验结果得出菌株在30℃时生长情况最好、产量最高，并且最高产量为1.3g