NY 5305-2006无公害食品 小杂粮.pdf

ICS 67.060B 22NY中华人民共和国农业行业标准NY 5305—2006代替 NY 5305-2005无公害食品小杂粮2006-07-10 发布2006-10-01 实施中华人民共和国农业部1发布 NY 5305—2006前言本标准代替NY5305一2005《无公害食品粟米》。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)、中科院沈阳应用生态所农产品安全与环境质量检测中心。本标准主要起草人：马永华、廖辉、苏萍、程爱华、王颜红、顾晓红、刘峰、张晓波、单宏、陈国友、马文琼、吴岩。1 NY 5305—2006无公害食品•小杂粮1范围本标准规定了无公害农产品小杂粮的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害农产品粟(谷子)、高梁、米大麦(元麦、青稞)、燕麦(莜麦）、荞麦、糜子、黍、薏苡等小杂粮及其初级加工品。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标推的引用而成为本标的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12 食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.102植物性食品中辛硫磷残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T 5490）粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB/T 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492、粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T 17109粮食销售包装3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。杂质 impurity matter砂石、煤渣、砖瓦块、金属物、异种粮粒、无食用价值的小杂粮粒及其他物质。4 要求4.1感官具有该小杂粮固有的色泽和气味,无异味、无霉变。4.2理化指标应符合表1 的规定。1 NY 5305--2006单位为克每百克表 1 理化指标燕麦(莜麦)其他小杂粮米大麦黍荞麦粟(谷子)高粱项目2.0≤2.0≤2.0≤1.5≤1.0杂质\2.0≤1.0≤13.5≤14.5≤14.0≤14.5≤13.0水分≤13.5《14.5注；该理化指标只适用于未加工的小杂粮,其初级加工品理化指标可按相应的国家标准、行业标准、企业标准执行。安全指标4.3应符合表2的规定。表 2 安全指标标指项目燕麦(莜麦)其他小杂粮黍养麦米大麦粟（谷子）高粱0.2无机砷(以 As计),mg/kg≤0.02汞(以 Hg 计),mg/kg0.2铅(以 Pb计),mg/kg0.1镉(以 Cd 计),mg/kg≤0.05乐果(dimethoate),mg/kg0.1敌敌畏(dichlorvos),mg/kg0.05辛硫磷（phoxim),mg/kgN8马拉硫磷(malathion)，mg/kg0.1一对硫磷(methamidophos),mg/kg0.5≤0.5-溴氰菊酯(deltamethrin),mg/kg0.5Λ0.5N0.5多菌灵(carbendazim),mg/kg注：其他有毒、有害物质的指标应符合国家法律、法规、行政规章及强制性标准的规定。5试验方法5.1色泽、气味按照GB/T5492的规定执行。5.2　杂质按照GB/T5494的规定执行。5.3水分按照GB/T5497的规定执行。5.4无机砷按照 GB/T 5009.11的规定执行。5.5总汞按照GB/T 5009.17的规定执行。5.6 铅按照GB/T 5009.12的规定执行。5.7 镉2 NY 5305—2006按照GB/T5009.15的规定执行。5.8乐果、敌敌畏、马拉硫磷、对硫磷按GB/T5009.20的规定执行。5.9辛硫磷按GB/T5009.102的规定执行。5.10溴氰菊酯按GB/T5009.110的规定执行。5.11多菌灵按GB/T5009.188执行。6检验规则6.1检验分类检验分为交收检验和型式检验6.1.1 交收检验每批产品交收前，进行交收检验，交收检验内容包括：包装、标志、标签、感官要求及质量要求的项目。检验合格并附合格证的产品方可交收。6.1.2型式检验型式检验是对产品质量进行全面考核，即对本标准规定的感官要求、理化指标、安全指标进行检验。有下列情形之一者